Four à Convection Professionnel AT120 – 4 Niveaux – Bartscher

Four à convection professionnel Bartscher : polyvalence et précision jusqu’à 300 °C

Le four à convection AT120 est issu de la série AT, il associe air ventilé, fonction grill et humidification afin de réaliser différentes préparations avec un seul équipement.

Sa plage de température réglable en continu de 50 à 300 °C permet d’adapter précisément la cuisson aux aliments. Grâce à ses 2 ventilateurs, la chaleur est répartie efficacement dans la chambre de cuisson pour assurer une cuisson homogène sur les différents niveaux.

Un four professionnel polyvalent pour les cuissons intensives

Avec ses différentes fonctions, ce four à convection professionnel permet de cuire, griller, gratiner ou apporter de l’humidité aux préparations selon les besoins du service.

• Cuisson par air ventilé
• Fonction grill de 2 kW
• Fonction humidification
• Température réglable de 50 à 300 °C
• 4 niveaux pour organiser plusieurs préparations
• 2 ventilateurs pour une bonne circulation de l’air chaud
• Minuterie réglable jusqu’à 120 minutes
• Éclairage intérieur pour surveiller facilement la cuisson

4 niveaux pour optimiser la production en cuisine professionnelle

Ce four dispose de 4 niveaux verticaux, cette configuration permet d’exploiter efficacement la chambre de cuisson et de préparer plusieurs produits au cours d’un même cycle.

• Format des niveaux : 438 x 315 mm
• Distance entre les niveaux : 70 mm
• Dimensions intérieures : 460 x 375 x 360 mm

Le four est fourni avec 4 plaques, ce qui permet une mise en service rapide dans une cuisine professionnelle.

Fonction grill 2 kW pour gratiner et obtenir des cuissons dorées

La fonction grill de 2 kW complète la cuisson par convection et permet d’obtenir plus facilement des surfaces dorées, gratinées ou croustillantes. Elle convient notamment aux préparations nécessitant une finition intense en fin de cuisson.

Le réglage continu de la température facilite l’ajustement de la chaleur selon le type de produit préparé. Les témoins lumineux distincts indiquent clairement le fonctionnement de l’air chaud, du grill, de l’humidification et de la minuterie.

Caractéristiques du Four à Convection Professionnel AT120 Bartscher

• Fonctions : air ventilé, grill et humidification
• Matériau : acier inoxydable
• Matériau de la chambre : acier inoxydable
• Chambre aux angles arrondis
• Glissières de support amovibles
• Porte : double vitrage
• Raccord d’eau : 3/4″
• Raccordement : prêt à être branché
• Degré de protection : IPX3.

La garantie ne sera pas prise en compte si l’installation n’est pas faite par un professionnel.