Mixeur Plongeant – 1 Vitesse – Barre 350 mm – Mastro

Mixeur plongeant professionnel à 1 vitesse Mastro

Destiné aux professionnels attachés à la maîtrise des textures, le mixeur plongeant Mastro garantit un mixage homogène et reproductible.

Doté d’un moteur électrique délivrant une puissance de 0,25 kW, ce mixeur plongeant professionnel garantit une vitesse de rotation maximale de 13 000 tours/minute, idéale pour obtenir des préparations homogènes en un temps réduit. Sa vitesse unique, volontairement calibrée, assure une prise en main simple et une régularité parfaite dans l’exécution, sans variation imprévisible de texture.

La barre de mixage de 350 mm permet de travailler efficacement directement dans des contenants de volume intermédiaire à élevé, optimisant ainsi les flux en cuisine et limitant les manipulations inutiles.

L’ensemble des éléments en contact avec les aliments est fabriqué en acier inoxydable, matériau de référence en restauration professionnelle pour ses propriétés : résistance à la corrosion et aux chocs, nettoyage rapide et conforme aux exigences HACCP et une neutralité alimentaire, sans altération des saveurs.

La lame complète en acier inoxydable assure une coupe nette et précise, adaptée aussi bien aux préparations liquides qu’aux mélanges plus denses, notamment pour les bases de glaces, les crèmes, les sauces ou les préparatio sucrées en confiserie.

Caractéristiques techniques :

• Vitesse : 1 vitesse
• Vitesse de rotation : jusqu’à 13 000 RPM
• Longueur de barre : 350 mm
• Puissance électrique : 0,25 kW
• Alimentation : 220–240 V (50–60 Hz / 1F + N)
• Dimensions : L 130 x P 98 x H 705 mm
• Poids : 3,30 kg

Pour élargir encore son champ d’application, un fouet de 250 mm est disponible en supplément sur demande, permettant de réaliser émulsions, crèmes fouettées et préparations aérées avec un seul et même bloc moteur.