Mixeur Plongeant MX 235 – 20L – Pied 235mm – Bartscher

Mixeur plongeant professionnel MX 235 Bartscher à 2 lames Ø46mm

Conçu pour mixer, réduire en purée ou émulsionner efficacement des préparations chaudes comme froides, avec une régularité constante et une grande précision, ce mixeur plongeant est doté d’un moteur délivrant jusqu’à 15 000 tours/minute.

Le mixeur plongeant MX 235 garantit un mixage homogène, quelles que soient la consistance et la viscosité des préparations. Sauces, potages, veloutés, crèmes, coulis ou chocolats fondus sont travaillés sans effort, même sur des volumes importants pouvant atteindre environ 20 litres.

Ce mixeur plongeant bénéficie d’une poignée ergonomique assurant une prise en main ferme et sécurisée. La commande électronique à boutons-poussoirs, intégrant un interrupteur marche/arrêt, permet une utilisation intuitive et sûre à une seule main, offrant un contrôle total et immédiat pendant le travail.

Le mixeur plongeant amovible facilite considérablement le nettoyage et la maintenance de l’appareil. La tige de 235 mm, fabriquée en acier inoxydable CNS 18/10, garantit une excellente résistance à la corrosion, aux chocs et aux hautes températures, tout en assurant une longévité optimale en milieu professionnel.

Un allié de choix pour la pâtisserie et le travail du chocolat

Le mixeur plongeant MX 235 est parfaitement adapté aux boulangeries, pâtisseries et chocolateries. Il permet un travail précis des ingrédients sensibles à la température, comme le chocolat, les ganaches, les crèmes fourrées ou les sauces délicates. Son système de lame à 2 couteaux (Ø 46 mm) assure une émulsion fine et régulière, indispensable pour des résultats constants et de haute qualité.

Caractéristiques techniques clés

• Dimensions (LxPxH) : 75 x 75 x 520 mm
• Vitesse de rotation max. : 15 000 tr/min
• Matériaux : Acier inoxydable CNS 18/10 et plastique
• Lames : 2 lames, Ø 46 mm