Thermoplongeur Professionnel 30 Litres – Hendi

Thermoplongeur professionnel Hendi pour une cuisson basse température jusqu’à 30 Litres

Le thermoplongeur est conçu pour la cuisson sous vide en restauration, avec un contrôle précis de la température pour obtenir des résultats réguliers, maîtrisés et de haute qualité.

Il permet de cuire viandes, poissons, légumes ou préparations délicates tout en préservant les saveurs, les textures et les valeurs nutritionnelles des aliments.

Adapté aux récipients jusqu’à 30 litres, ce thermoplongeur Hendi répond aux besoins des cuisines professionnelles recherchant précision, sécurité et simplicité d’utilisation.

Une cuisson sous vide précise et régulière

Grâce à son réglage de température de 5 à 90 °C par incréments de 0,1 °C, ce thermoplongeur professionnel offre une grande précision de chauffe. Il permet de maintenir une température stable pendant toute la durée de cuisson, un point essentiel pour garantir des résultats constants en service.

Son minuteur réglable de 5 minutes à 99 heures et 59 minutes facilite les cuissons longues, lentes et contrôlées, notamment pour les préparations sous vide exigeant une parfaite maîtrise du temps.

Les points forts du thermoplongeur Hendi

• Convient aux récipients de 30 litres
• Température réglable de 5 à 90 °C
• Réglage précis par incréments de 0,1 °C
• Minuteur réglable de 5 min jusqu’à 99 h 59 min
• Élément chauffant en acier inoxydable
• Corps robuste en PPO
• Protection contre la surchauffe et la chauffe à sec
• Marquage des niveaux d’eau minimum et maximum
• Unité de température réglable en °C ou °F

Sécurité et confort d’utilisation en cuisine professionnelle

Ce thermoplongeur intègre une protection contre la surchauffe et la chauffe à sec, afin de sécuriser son utilisation au quotidien. Les repères de niveaux d’eau minimum et maximum permettent de contrôler rapidement le remplissage du récipient avant la mise en marche.

Il s’utilise avec un récipient de 30 litres d’une hauteur minimale de 200 mm, offrant une capacité adaptée aux besoins des restaurants, traiteurs, hôtels et laboratoires de préparation.