Vitrine chaude ventilée – 3 niveaux – Sofraca

Cette permet de maintenir au chaud ou à température constante (de 20 à 90°C) quiches, pizzas, viennoiseries, croissants, friands, etc… Mais aussi de mettre en valeurs ces produits avec une vue totalement panoramique équipée d’un éclairage LED. Cette vitrine chaude peut contenir 3 niveaux acceptant les plats GN 1/1, 400×600 mm ou les plats américains. Avec une construction robuste, solide et une finition inox, elle dispose d’un bac à eau qui permet de garder les produits frais plus longtemps. Ce bac à eau permet de contrôler l’humidité pour la conservation du moelleux des produits. L’ouverture des portes vitrées jusqu’à 180° pour un chargement facile.

Equipée d’un chauffage à pierre réfractaire ventilée (20-90°C) avec une régulation précise de la température par thermostat électronique et contrôle de l’humidité avec le tiroir à eau. L’entretien est facile car les grilles, les supports de grilles, le plateau inférieur inox, le tiroir à eau et la chamotte en pierre réfractaire sont totalement amovible.

• Puissance : 1200 W
• Dimensions extérieures : 780 x 490 x 480 mm
• Dimensions intérieures : 750 x 460 x 360 mm
• Nombre de niveaux : 3
• Surface utile : (3x) 670 x 433 mm
• Alimentation : 230V/1/T
• Dotation : 2 grilles (670 x 433 mmm)
• 1 Interrupteur On/Off
• 1 interrupteur pour ventilation