Armoire Réfrigérée à Chocolat Positive – 1 Porte Pleine – EVOLUTION – 750 L – ILSA

Armoire réfrigérée à chocolat positive à 1 porte pleine – 750 L – EVOLUTION ILSA

Conçue pour la conservation du chocolat, l’armoire réfrigérée à chocolat positive EVOLUTION – 750 litres constitue une solution de conservation haut de gamme, fiable et performante. Spécialement développée pour le stockage du chocolat, elle garantit une stabilité thermique optimale, essentielle pour préserver la texture, la brillance et les qualités organoleptiques de vos créations.

Grâce à une plage de température positive étendue de +4 °C à +18 °C, avec un réglage spécifique à +14 °C, cette armoire réfrigérée à chocolat permet une conservation parfaitement adaptée aux contraintes du chocolat, évitant le blanchiment, la condensation ou toute altération du produit. Elle s’intègre idéalement dans les laboratoires de chocolaterie, pâtisserie, confiserie ainsi que dans les cuisines professionnelles et boutiques spécialisées.

Performance frigorifique et conservation optimale

Dotée d’un système de froid ventilé, l’armoire assure une diffusion homogène de la température sur l’ensemble du volume utile de 750 litres, garantissant une conservation uniforme de tous les produits stockés. L’isolation renforcée de 75 mm en mousse polyuréthane haute densité (40 kg/m³) limite efficacement les déperditions thermiques et optimise la consommation énergétique.

Le dégivrage automatique par gaz chaud, associé à l’évaporation automatique des condensats, permet un fonctionnement continu sans intervention manuelle, réduisant considérablement les contraintes de maintenance et assurant une hygiène irréprochable.

Conception robuste, hygiénique et durable

Cette armoire réfrigérée professionnelle bénéficie d’une structure monobloc en acier inoxydable AISI 304, avec finition satinée Scotch Brite, reconnue pour sa résistance à la corrosion, aux chocs et aux nettoyages intensifs. Les angles intérieurs arrondis facilitent l’entretien quotidien et répondent aux exigences sanitaires des environnements CHR.

La porte pleine, non réversible, assure une excellente isolation thermique, tandis que la serrure de série sécurise efficacement vos stocks de chocolat à forte valeur ajoutée.

Ergonomie et équipements professionnels

Pensée pour un usage intensif, l’armoire EVOLUTION est équipée d’un châssis avec crémaillères compatible avec des plateaux 600 x 800 mm, parfaitement adaptés aux standards de la boulangerie-pâtisserie. Elle est livrée avec 20 paires de glissières, offrant une grande modularité d’agencement intérieur.

L’éclairage LED intérieur garantit une visibilité optimale du contenu, même en environnement faiblement éclairé. Les pieds réglables en acier inoxydable (120 à 150 mm) assurent une stabilité parfaite, même sur sols irréguliers.

La gestion électronique est confiée à une carte INTELLI avec écran LCD, permettant un contrôle précis des paramètres de fonctionnement et un suivi conforme aux normes HACCP, indispensable en milieu professionnel.

Caractéristiques principales

• Matière principale : Acier inoxydable
• Capacité : 750 L
• Dimensions (L x P x H) : 790 x 1000 x 2025 mm
• Type de porte : 1 porte pleine
• Classe climatique : 5
• Classe énergétique : C
• Température : +4 °C / +18 °C (spécifique chocolat à +14 °C)
• Énergie : 230 V / 50 Hz – mono
• Puissance : 350 W
• Alimentation : 230 V – Monophasé – 50 Hz
• Gaz réfrigérant : R290
• Éclairage intérieur : Oui

Avantages et fonctionnalités

• Structure durable : Monobloc en acier inox AISI 304 avec finition satinée Scotch brite.
• Isolation performante : 75 mm de mousse polyuréthane haute densité (40 kg/m³) pour une conservation optimale.
• Froid ventilé : Assure une répartition homogène de la température et une protection maximale du chocolat.
• Dégivrage automatique : Par gaz chaud avec évaporation automatique des condensats, pour un entretien minimal.
• Éclairage intérieur : Pour une visibilité optimale de vos produits.
• Serrure de série : Sécurise vos stocks de manière fiable.
• Châssis avec crémaillères : Compatible avec plateaux 600 x 800 mm.
• Dotation : 20 paires de glissières.
• Conception hygiénique : Compartiments intérieurs aux angles arrondis facilitant le nettoyage.
• Pieds réglables : Acier inox H 120–150 mm pour une stabilité parfaite.
• Technologie avancée : Carte électronique INTELLI avec écran LCD pour le monitorage des paramètres selon les normes HACCP.
• Design arrondi et moderne : Pratique et esthétique dans tous les environnements professionnels.

L’armoire réfrigérée à chocolat AC168P EVOLUTION combine robustesse, praticité et innovation pour garantir la conservation parfaite de vos chocolats et confiseries.