Attendrisseur à Viande – Rouleaux Bœuf et Porc Inclus – Hendi

Attendrisseur à viande Hendi avec rouleaux pour bœuf et porc inclus

Optimisez la préparation de vos viandes avec cet attendrisseur de viande professionnel, conçu pour les boucheries, restaurants, traiteurs et cuisines CHR recherchant un équipement fiable, compact et simple à intégrer au poste de travail.

Grâce à ses rouleaux attendrisseurs pour bœuf et porc inclus, il permet d’améliorer la tendreté des morceaux tout en préparant la viande de manière régulière avant cuisson, marinade ou transformation.

Fabriqué en inox, cet attendrisseur de viande professionnel offre une bonne résistance à l’usage intensif et facilite l’entretien quotidien. Sa capacité permet de travailler des morceaux jusqu’à 160 mm de largeur et 30 mm d’épaisseur, avec une vitesse de lame de 75 RPM pour un traitement efficace et maîtrisé.

Un équipement adapté aux préparations de viande en CHR

• Rouleaux inclus pour bœuf et porc : préparations les plus courantes en restauration et boucherie.
• Capacité de passage pratique : morceaux jusqu’à 160 mm de largeur et 30 mm d’épaisseur.
• Vitesse de lame de 75 RPM : attendrissage régulier de la viande.
• Moteur refroidi par ventilateur intégré : meilleure stabilité lors de l’utilisation.
• 4 pieds en caoutchouc : bonne adhérence sur le plan de travail.

Cet attendrisseur de viande professionnel permet de gagner du temps lors de la préparation des pièces de bœuf et de porc. Il est particulièrement utile pour homogénéiser la texture des morceaux, faciliter l’absorption des marinades et obtenir une cuisson plus régulière.