Cellule de Refroidissement Professionnelle 10xGN 1/1 et 600×400 – Cool head

Une cellule de refroidissement haute performance pour les professionnels exigeants

La RF 100A est une cellule de refroidissement professionnelle verticale conçue pour accélérer les processus de refroidissement et de surgélation tout en respectant les normes HACCP. Grâce à sa capacité de 10 niveaux compatibles GN 1/1 et EURONORM 600 x 400 mm, elle s’adapte parfaitement aux besoins des établissements à forte production.

Son système de refroidissement ventilé associé à des programmes intelligents permet de préserver la qualité des aliments, de limiter la prolifération bactérienne et d’optimiser l’organisation des productions.

Refroidissement rapide et surgélation jusqu’à -40°C

La cellule de refroidissement GN 1/1 RF 100A est équipée de cycles de refroidissement avancés permettant de traiter rapidement de grandes quantités de produits.

Ses performances incluent :

• Refroidissement rapide jusqu’à +10°C.
• Cycle de surgélation intensive jusqu’à -40°C.
• Fonction dédiée « Frost Bust » pour un refroidissement ultra-rapide.
• Cycles Soft et Hard adaptés à la nature des aliments.
• Gestion automatique du maintien en température en fin de cycle.

Cette polyvalence permet de traiter aussi bien les plats cuisinés que les produits de boulangerie, pâtisserie ou glacerie.

Programmes spécialisés pour la fabrication de glaces et desserts glacés

Pensée pour les professionnels de la glace artisanale, la cellule de refroidissement et de surgélation RF 100A dispose d’un bouton dédié au cycle de refroidissement rapide « Crème Glacée ».

Cette fonction spécifique permet :

• Une stabilisation rapide des préparations glacées.
• Une meilleure préservation des textures.
• Une optimisation des temps de production.
• Une qualité constante des produits finis.

Un kit spécial crème glacée peut également être ajouté en option afin d’adapter parfaitement l’équipement aux besoins des glaciers et pâtissiers.

Contrôle intelligent et précision maximale

Le thermostat numérique assure une gestion simple et précise de l’ensemble des cycles.

Les équipements intégrés comprennent :

• Sonde à cœur fournie de série.
• Affichage numérique intuitif.
• Alarme sonore intégrée.
• Messages d’erreur affichés directement à l’écran.
• Cycles pilotés par température ou durée.
• Passage automatique en mode conservation.

Cette technologie permet un contrôle optimal du refroidissement pour chaque type de préparation.

Construction inox robuste adaptée aux environnements intensifs

Fabriquée intégralement en acier inoxydable, le modèle de cellule de refroidissement Cool head Europe RF 100A est conçue pour résister aux contraintes des cuisines professionnelles.

Ses principaux atouts :

• Intérieur et extérieur inox.
• Chambre de refroidissement en acier.
• Évaporateur traité anti-corrosion.
• Porte réversible pour une meilleure adaptation à l’espace disponible.
• Joint d’étanchéité durable.
• Pieds réglables en inox.
• Prédisposition pour bac de récupération des condensats.

Cette conception assure une excellente longévité et facilite l’entretien quotidien.

Ventilation ECM basse consommation

La cellule de refroidissement rapide RF 100A est équipée de ventilateurs ECM nouvelle génération permettant de réduire les consommations énergétiques tout en limitant les nuisances sonores.

Les bénéfices sont nombreux :

• Consommation énergétique optimisée.
• Refroidissement homogène.
• Fonctionnement plus silencieux.
• Durée de vie accrue des composants.

Cette technologie améliore le rendement global de l’équipement tout en réduisant les coûts d’exploitation.

Compatible GN 1/1 et EURONORM 600 x 400 mm

Grâce à sa configuration polyvalente, cette cellule de refroidissement peut accueillir :

• Bacs GN 1/1.
• Plaques EURONORM 600 x 400 mm.
• Produits de boulangerie.
• Préparations pâtissières.
• Produits traiteur.
• Crèmes glacées artisanales.

L’espacement de 75 mm entre les niveaux facilite le chargement et assure une excellente circulation de l’air froid.

Caractéristiques techniques

• Capacité de refroidissement : 25 kg
• Capacité de surgélation : 20 kg
• Plage de température : +10°C à -40°C
• Refroidissement ventilé
• Cycles Soft et Hard
• Mode de conservation automatique

Dimensions

• Dimensions extérieures : L 790 x P 900 x H 1535 mm
• Dimensions intérieures : L 640 x P 452 x H 870 mm
• Intérieur et extérieur inox
• Porte réversible
• Évaporateur anti-corrosion
• Isolation en cyclopentane sans CFC (75 mm)
• Puissance : 1180 W
• Niveau sonore : 60 dB(A)
• Classe climatique : 5
• Gaz réfrigérant écologique R290

Pourquoi choisir la cellule de refroidissement rapide Cool Head Europe RF 100A ?

La RF 100A est la solution idéale pour les professionnels recherchant une cellule de refroidissement performante, polyvalente et adaptée aux productions intensives. Sa compatibilité GN 1/1 et EURONORM, ses cycles de refroidissement intelligents, sa fonction spéciale glace artisanale et sa capacité de surgélation jusqu’à -40°C en font un équipement incontournable pour les cuisines professionnelles, boulangeries, pâtisseries, laboratoires de production et glaciers exigeants.