Four à Convection Avec Humidificateur – 4 x GN 2/3 – Gastro M

Four à convection électrique avec humidificateur Gastro M : 4 x GN 2/3

Ce four à convection avec humidificateur est conçu pour les professionnels recherchant un équipement compact et performant pour la cuisson de produits de boulangerie et de pâtisserie.

Doté de 4 niveaux GN 2/3 et de deux turbines, il assure une circulation homogène de l’air chaud pour obtenir une cuisson régulière sur l’ensemble de la chambre.

Son humidificateur manuel aide à préserver l’humidité des préparations délicates et limite leur dessèchement pendant la cuisson. Avec sa plage de température réglable de 50 °C à 300 °C, ce four à convection professionnel convient notamment aux cafés, petits restaurants, boulangeries, pâtisseries et épiceries fines.

Un four professionnel simple à utiliser

Le four à convection Gastro M à 4 niveaux dispose d’un panneau de commande électro-mécanique permettant de régler facilement la température et le temps de cuisson.

Un témoin lumineux facilite le contrôle du fonctionnement, tandis que la minuterie contribue à une gestion précise des différentes préparations.

Sa porte battante à double vitrage améliore l’isolation de la chambre de cuisson. La conception intérieure et extérieure en acier inoxydable offre également une bonne résistance à une utilisation professionnelle régulière tout en simplifiant le nettoyage et l’entretien du four.

Les points forts du four Gastro M

• Capacité : 4 niveaux GN 2/3
• Deux turbines pour une diffusion homogène de la chaleur
• Température réglable de 50 °C à 300 °C
• Dimensions : 560(H) x 658(L) x 685(P) mm
• Minuterie intégrée
• Porte battante à double vitrage
• Construction intérieure et extérieure en acier inoxydable
• Raccordement fixe : oui
• Installation : type Y
• Grille supplémentaire disponible sur demande, référence AG474

Un humidificateur adapté à la pâtisserie et à la boulangerie

L’humidificateur de ce four pâtissier professionnel est spécifiquement destiné à la cuisson des produits de pâtisserie et de boulangerie. L’apport manuel d’humidité permet de limiter le dessèchement de certaines préparations et d’obtenir une cuisson mieux adaptée aux produits délicats.

Attention : l’humidificateur n’est pas conçu pour la cuisson d’autres types de produits. Le four ne possède par ailleurs aucune évacuation des eaux de condensats.

Installation professionnelle obligatoire : la garantie ne sera pas prise en compte si l’installation n’est pas faite par un professionnel.