Four à Convection MR3 – 3 Niveaux GN1/1 ou 600×400 – Giorik

Four à convection professionnel à 3 niveaux GN 1/1 ou 600 x 400

Ce four à convection électrique est doté de 3 niveaux compatibles GN 1/1 et 600 x 400 mm, il permet de cuire différentes préparations tout en conservant un équipement compact et polyvalent.

Grâce à son chauffage ventilé et à l’inversion du sens de rotation du ventilateur, l’air chaud circule efficacement dans la chambre. Cette conception favorise une cuisson homogène sur les différents niveaux, adaptée aussi bien aux préparations salées qu’aux produits de boulangerie et de snacking.

Un four professionnel simple à utiliser

Ce four à convection professionnel dispose de commandes électromécaniques, particulièrement adaptées à une utilisation professionnelle quotidienne. La température est réglable de 50 à 280 °C, offrant une plage suffisamment large pour réaliser de nombreuses cuissons.

• capacité de 3 niveaux GN 1/1 ou 600 x 400 mm ;
• espacement de 75 mm entre les niveaux ;
• température réglable de 50 à 280 °C ;
• minuterie de 0 à 120 minutes ou position infinie ;
• 1 vitesse de ventilation ;
• inverseur de rotation du ventilateur ;
• résistances blindées ;
• éclairage intérieur halogène.

Une circulation d’air optimisée pour une cuisson uniforme

Le ventilateur du four électrique MR3 est associé à un déflecteur afin d’améliorer la circulation du flux d’air à l’intérieur de la chambre. L’inversion de son sens de rotation contribue à répartir la chaleur de façon régulière et à obtenir une cuisson uniforme.

Cette technologie de convection constitue un véritable avantage, notamment pour la cuisson de produits de boulangerie, pâtisseries, viennoiseries, préparations traiteur ou plats destinés au service en restauration.

Construction inox et entretien facilité

Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, ce four bénéficie d’une conception adaptée aux contraintes d’une cuisine professionnelle. Sa chambre de cuisson possède des angles arrondis, facilitant le nettoyage et contribuant au respect des exigences d’hygiène.

Les échelles sont fixes pendant l’utilisation mais démontables pour le nettoyage. Elles acceptent aussi bien les contenants GN 1/1 que les plaques 600 x 400 mm, permettant d’adapter le four aux équipements déjà présents dans l’établissement.

Porte basculante double vitrage

La porte basculante à double vitrage est équipée d’une poignée en inox sur toute sa largeur afin d’offrir une manipulation confortable. Le joint en silicone positionné sur le dormant améliore l’étanchéité de la chambre et limite les pertes de température pendant la cuisson.

Caractéristiques techniques du four à convection MR3 Giorik

• Formats compatibles : GN 1/1 et 600 x 400 mm ;
• Commandes : électromécaniques ;
• Ventilation : 1 vitesse avec inversion de rotation ;
• Dimensions de la chambre : 645 x 270 x 450 mm ;
• Éclairage : halogène ;
• Puissance électrique : 4,8 kW ;
• Alimentation : 400 V Tri+N ou 230 V Mono ;
• Évacuation : Ø 22 mm ;
• Arrivée d’eau : non.

Important : Les fours sont destinés aux professionnels et non aux particuliers. Pour des performances optimales et la bonne prise en charge de la garantie, le four doit être installé par un professionnel. Merci d’indiquer le nom de l’installateur de votre four dans la zone Commentaires avant la validation de votre commande. Materiel CHR Pro se réserve le droit de refuser la commande si l’installation n’est pas réalisée par un professionnel.

La garantie ne sera pas prise en compte si l’installation n’est pas faite par un professionnel.