Four à Convection MR32 Avec Humidificateur – 3 Niveaux GN1/1 ou 600×400 – Giorik

Four à convection avec humidificateur à 3 niveaux GN 1/1 ou 600×400

Le four à convection MR32 Giorik est un équipement professionnel conçu pour assurer une cuisson homogène grâce à son chauffage ventilé et à l’inversion du sens de rotation du ventilateur.

Doté de 3 niveaux compatibles GN 1/1 et 600 x 400, il convient aussi bien aux besoins de la restauration qu’aux applications nécessitant l’utilisation de plaques au format pâtissier.

Sa plage de température de 50 à 280 °C, ses 2 vitesses de ventilation et son humidificateur permettent d’adapter précisément les conditions de cuisson aux préparations.

Une cuisson homogène avec humidificateur

Le four à convection professionnel associe un ventilateur à un déflecteur afin d’optimiser la circulation de l’air chaud dans la chambre de cuisson. L’inverseur de rotation du ventilateur contribue à répartir uniformément la chaleur entre les différents niveaux.

L’humidificateur intégré apporte davantage de polyvalence en permettant d’ajouter de l’humidité pendant la cuisson. Les 2 vitesses de ventilation facilitent également l’adaptation du flux d’air en fonction des produits travaillés.

• Chauffage ventilé
• 2 vitesses de ventilation
• Inversion du sens de rotation du ventilateur
• Humidificateur intégré
• Température réglable de 50 à 280 °C
• Minuterie de 0 à 120 minutes avec position infinie.

3 niveaux compatibles GN 1/1 et 600 x 400

Grâce à ses échelles compatibles avec les formats GN 1/1 et 600 x 400, ce four à convection professionnel s’adapte aux principaux contenants utilisés dans les cuisines professionnelles, boulangeries et pâtisseries. Il dispose de 3 niveaux espacés de 75 mm.

• Capacité : 3 niveaux
• Compatibilité : GN 1/1 et 600 x 400 mm
• Espacement entre les niveaux : 75 mm
• Échelles fixes et démontables
• Chambre de cuisson avec angles arrondis : 645 x 270 x 450 mm

Construction inox et porte double vitrage

Ce four à convection bénéficie d’une construction en acier inoxydable AISI 304, adaptée aux contraintes d’une utilisation professionnelle. Sa porte basculante à double vitrage est équipée d’une poignée inox toute largeur, facilitant son ouverture et sa manipulation.

• Joint en silicone pour une meilleure étanchéité
• Éclairage intérieur halogène
• Résistances blindées
• Chambre à angles arrondis pour faciliter le nettoyage
• Puissance électrique raccordée : 4,8 kW
• Tension : 400 V triphasé + neutre ou 230 V monophasé
• Arrivée d’eau : G 3/4″
• Diamètre d’évacuation : 22 mm
• Éclairage : halogène
• Typologie : PAB3 – prêt à brancher

Important : Les fours sont destinés aux professionnels et non aux particuliers. Pour des performances optimales et la bonne prise en charge de la garantie, le four doit être installé par un professionnel. Merci d’indiquer le nom de l’installateur de votre four dans la zone Commentaires avant la validation de votre commande. Materiel CHR Pro se réserve le droit de refuser la commande si l’installation n’est pas réalisée par un professionnel.

La garantie ne sera pas prise en compte si l’installation n’est pas faite par un professionnel.