Four à Convection Numérique Vertex 4 x GN 1/1 600×400 – Venix

Four professionnel haute performance pour une production intensive

Le four à convection électrique Vertex VE04LTDALR0 a été spécialement développé pour les professionnels de la restauration, des boulangeries, pâtisseries, cafés, épiceries fines et cuisines fantômes. Grâce à sa technologie avancée et à sa conception compacte, il garantit une cuisson homogène, rapide et constante, même lors des pics de production.

Une cuisson précise et homogène pour tous vos produits

Équipé d’un ventilateur bidirectionnel et du système exclusif V-DRY PRO, ce four professionnel à convection assure une circulation optimale de l’air chaud afin d’obtenir des résultats réguliers sur l’ensemble des niveaux. Il convient parfaitement à la cuisson des viennoiseries, pâtisseries, pains, snacks, produits surgelés et préparations gastronomiques.

Interface numérique intuitive et connectée

Son écran tactile couleur de 7 pouces associé à un écran LCD numérique permet une utilisation simple et rapide. Le four dispose de 100 programmes personnalisables avec jusqu’à 6 phases de cuisson par programme pour reproduire facilement vos recettes les plus exigeantes.

La connectivité Wi-Fi intégrée ainsi que les plateformes V-Web et V-Cloud facilitent le suivi, la gestion et l’optimisation de votre production à distance.

Injection directe de vapeur pour des résultats professionnels

Le système d’injection directe de vapeur permet de maîtriser parfaitement l’humidité durant la cuisson. Cette fonctionnalité est particulièrement appréciée pour la boulangerie artisanale, les viennoiseries et les produits nécessitant une croûte croustillante tout en conservant un cœur moelleux.

Conception robuste et efficacité énergétique

Fabriqué avec des matériaux à haute isolation thermique, ce four professionnel Venix limite les pertes de chaleur et optimise la consommation énergétique. Sa porte renforcée avec ouverture intérieure en verre, sa poignée ergonomique et son éclairage LED offrent un confort d’utilisation maximal au quotidien.

Caractéristiques techniques du Vertex VE04LTDALR0

• Technologie : Électrique
• Capacité : 4 plaques 600 x 400 mm ou GN 1/1
• Distance entre niveaux : 80 mm
• Température maximale : 260°C
• Puissance : 6,3 kW
• Tension : 380-415 V triphasé / 230 V monophasé
• Fréquence : 50/60 Hz
• Dimensions (L x P x H) : 800 x 840 x 541 mm
• 5 vitesses de ventilation
• Éclairage LED
• Supports latéraux universels
• Système de lavage automatique (en option)

Pourquoi choisir le four à convection Vertex VE04LTDALR0 de Venix ?

Le Vertex VE04LTDALR0 représente la solution idéale pour les professionnels recherchant un four compact, performant et connecté. Sa polyvalence exceptionnelle, sa rapidité de cuisson, son système de vapeur intégré et son nettoyage automatique en font un allié indispensable pour augmenter la productivité tout en garantissant une qualité de cuisson constante.

Important : Les fours professionnes Venix sont spécifiquement conçus pour une utilisation professionnelle et ne sont pas destinés aux particuliers. Afin d’assurer des performances optimales et garantir la couverture complète de la garantie, l’installation du four doit impérativement être réalisée par un professionnel qualifié.

Nous vous prions de bien vouloir indiquer le nom de l’installateur dans la section Commentaires avant de finaliser votre commande. Materiel CHR Pro se réserve le droit de refuser toute commande si l’installation n’est pas effectuée par un professionnel.

En cas d’installation non professionnelle, la garantie ne sera pas valide.