Hachoir de Labo Map 82 – Double Coupe – Portionneur – 230V – MAP

Hachoir à viande de Labo à Double Coupe Ø82 avec portionneur à steaks en 230 V

Le hachoir de Labo MAP 82 à double coupe avec portionneur est conçu pour les professionnels de la boucherie et des laboratoires alimentaires pour la préparation de viande hachée et de steaks hachés réguliers.

Équipé d’un corps UNGER double coupe Ø H82 avec grille n° 4,5, ce hachoir à viande professionnel assure une coupe nette, homogène et régulière. Avec une capacité de 350 kg/h, il répond aux besoins des établissements ayant un volume de préparation soutenu.

Un hachoir professionnel pensé pour le laboratoire

• Construction inox AISI 304
• Carrosserie sablée : finition soignée et résistante.
• Système UNGER double coupe Ø H82 : hachage efficace et régulier.
• Grille n° 4,5 fournie : idéale pour une préparation fine et homogène.
• Corps entièrement démontable : nettoyage simplifié et meilleure hygiène.
• Production jusqu’à 350 kg/h : adapté aux cadences élevées.
• Alimentation 230 V : installation pratique dans un laboratoire professionnel.

Portionneur à steak intégré

Ce modèle est équipé d’un portionneur à steak breveté MAP, permettant de former des portions de 80 à 240 g sans variation d’épaisseur. Il facilite la préparation de steaks hachés calibrés, réguliers et prêts à la mise en forme.

La fonction “haché” en un seul geste améliore la rapidité de travail et limite les manipulations. Ce système est particulièrement utile pour gagner du temps en production tout en conservant une présentation constante des portions.