Hachoir de Labo Map 82 – Double Coupe – Portionneur – 380V – MAP

Hachoir à viande professionnel de laboratoire à double coupe avec portionneur à steaks : système breveté

Le hachoir de Labo MAP 82 à double coupe avec portionneur est conçu pour les professionnels de la boucherie, des laboratoires de préparation et des métiers de bouche qui recherchent un équipement performant pour la fabrication régulière de steaks hachés.

Ce hachoir à viande professionnel, équipé d’un corps UNGER double coupe Ø H82, permet d’obtenir une viande hachée régulière, nette et adaptée à la production de steaks. Le système entièrement démontable simplifie les opérations de nettoyage et garantit une maintenance rapide au quotidien.

Les points forts du hachoir de Labo MAP 82 pour un usage professionnel

• Construction en inox AISI 304 robuste et hygiénique
• Carrosserie sablée pour une finition professionnelle
• Corps UNGER double coupe Ø H82 pour un hachage précis
• Grille N° 4,5 fournie
• Corps entièrement démontable pour faciliter le nettoyage
• Portionneur à steak intégré : adapté à la fabrication de steaks hachés de calibrage 80 à 240 g
• Fonction “haché” en un seul geste : système breveté MAP
• Alimentation 380V, adaptée aux installations professionnelles
• Production de 350 kg/h

Un hachoir professionnel pensé pour la production de steaks

Grâce à son portionneur à steak, le hachoir de Labo MAP 82 permet de préparer des portions calibrées de 80 à 240 g sans variation d’épaisseur. Ce réglage précis favorise une production homogène, un meilleur contrôle des portions et une présentation régulière des steaks hachés.

Le système breveté MAP offre une utilisation simple et efficace : la fonction “haché” s’effectue en un seul geste, ce qui permet de gagner du temps lors des préparations en laboratoire.