Hachoir Réfrigéré Artic Crystal R600a – 230V – Portionneur – MAP

Hachoir réfrigéré Artic Crystal R600a, monophasé avec portionneur à steak, MAP

Le hachoir réfrigéré Artic Crystal MAP en 230V, est conçu pour les professionnels, il est capable d’assurer une production régulière de viande hachée jusqu’à 350 kg/h.

Sa vitrine panoramique réfrigérée permet de présenter la préparation tout en maintenant une température maîtrisée entre +1 °C et +5 °C, conforme à la classe 3M1.

Doté d’une construction en inox AISI 304, ce hachoir à viande professionnel offre robustesse, hygiène et facilité d’entretien. Son corps UNGER double coupe Ø H82, équipé d’une grille n°3 entièrement démontable, garantit un hachage précis, homogène et adapté aux exigences des professionnels CHR et métiers de bouche.

Avantages du hachoir à viande professionnel MAP

• Production élevée : 350 kg/h, idéale pour les services intensifs
• Vitrine panoramique réfrigérée pour une présentation claire et attractive
• Température de conservation : +1 °C à +5 °C
• Froid ventilé pour une répartition homogène de la température
• Construction inox AISI 304, résistante et hygiénique
• Corps UNGER double coupe Ø H82 avec grille n°3 démontable
• Verrouillage du corps par clavetage pour une utilisation sécurisée
• Réserve supérieure réfrigérée de grande capacité
• Couvercle et porte en polycarbonate ultra résistant
• Fluide frigorifique R600a, charge 80 g

Portionneur à steak breveté MAP

Ce hachoir réfrigéré MAP intègre un portionneur à steak permettant de calibrer les portions de 80 à 240 g, sans variation d’épaisseur. La fonction haché en un seul geste simplifie la préparation des steaks hachés et améliore la régularité du service, tout en réduisant les manipulations.

Le système breveté MAP apporte un vrai gain de temps en production, notamment pour les établissements qui préparent quotidiennement des portions standardisées. Il permet de maintenir une qualité constante, une meilleure maîtrise des grammages et une présentation uniforme des produits.