Hachoir Réfrigéré Map Artic Jumbo R600A – 380V – 700kg/h – MAP

Hachoir à viande professionnel réfrigéré triphasé pour une production de 700 kg/h

Conçu pour les boucheries et laboratoires de transformation de la viande, le hachoir réfrigéré MAP Artic Jumbo R600A associe puissance de production, hygiène maîtrisée et conservation optimale de la viande.

Avec son débit jusqu’à 700 kg/h, ce hachoir à viande professionnel équipé d’une réserve supérieure réfrigérée de grande capacité, maintient la viande dans de bonnes conditions de température avant le hachage.

Un hachoir réfrigéré professionnel grand débit

Le MAP Artic Jumbo est équipé d’un corps de hachage UNGER Ø 98 mm avec système double coupe B98. Cette configuration garantit un hachage régulier, rapide et adapté aux productions intensives. La grille fournie en 4,5 mm permet d’obtenir une texture fine et homogène, idéale pour les préparations de viande hachée professionnelles.

Sa construction en inox AISI 304 renforce la résistance à l’usage quotidien, facilite le nettoyage et répond aux attentes des environnements alimentaires professionnels.

• Système double coupe B98 avec grille 4,5 mm
• Réserve supérieure réfrigérée de grande capacité
• Construction inox AISI 304 robuste et hygiénique
• Corps, hélice et couteaux démontables pour un nettoyage simplifié
• Verrouillage du corps par clavetage
• Couvercle en polycarbonate ultra résistant
• Fluide frigorifique R600a, charge 50 g

Le froid ventilé assure une température de fonctionnement comprise entre +1 °C et +5 °C, en classe 3M1, pour préserver la fraîcheur des préparations carnées.

Hygiène, démontage et entretien facilités

Pensé pour les professionnels manipulant de gros volumes de viande, ce hachoir à viande réfrigéré MAP dispose d’un ensemble de coupe entièrement démontable. Le corps, l’hélice et les couteaux peuvent être retirés afin de faciliter les opérations de nettoyage, réduire les résidus alimentaires et maintenir un haut niveau d’hygiène en production.

Le verrouillage par clavetage assure une fixation fiable du corps de hachage, tandis que le couvercle en polycarbonate protège la réserve tout en offrant une excellente résistance à l’usage intensif.