Machine à Pâtes Fraîches Professionnelle VW100 – Edilser

Machine à pâtes professionnelle Edilser, idéale pour une production de 5 kg/h

La machine à pâtes VW100 Edilser est parfaite pour produire des pâtes fraîches avec régularité. Elle convient à différents types de farines et de préparations : farine 00, semoule, farine complète, seigle, épeautre, purées de légumes ou concentré de tomate.

Une machine professionnelle pour varier vos recettes de pâtes fraîches

Avec la machine à pâtes fraîches Edilser, vous pouvez réaliser des pâtes fraîches maison en maîtrisant la texture, la composition et les saveurs.

Elle permet de produire jusqu’à 5 kg de pâtes par heure, avec une capacité de mélange adaptée aux besoins des petites et moyennes productions en restauration.

Les filières fournies permettent de préparer rapidement plusieurs formats appréciés en cuisine professionnelle :

• Spaghetti ;
• Macaroni Ø10.

Cette machine à pâtes professionnelle est idéale pour valoriser une carte de restaurant, proposer des recettes artisanales et offrir une vraie différenciation en salle.

Points forts de la machine à pâtes VW100 Edilser

• Production horaire jusqu’à 5 kg/h en extrusion ;
• Trémie de mélange de 1,5 kg ;
• Capacité de mélange : 1 kg de farine + liquide ;
• Trémie en acier inoxydable AISI 304 ;
• Épaisseur de tôle de la trémie : 3 mm ;
• Trémie traitée pour faciliter le nettoyage ;
• Vis en bronze/aluminium compatible contact alimentaire ;
• Ventilateur de refroidissement intégré ;
• Dispositif pour couteau électronique ;
• Filières spaghetti et macaroni incluses.

La machine VW100 Edilser permet de travailler différentes recettes, de personnaliser les saveurs et de renforcer l’image artisanale d’un établissement.