Presse à Pizza Avec Bord – 45 cm – PizzaGroup

Presse à pizza 45cm avec bord : précision, régularité et gain de productivité

Cette presse à pizza avec bord permet d’obtenir des disques de pâte parfaitement réguliers de 45cm en quelques secondes, tout en conservant un bord homogène.

Cette presse à pizza automatise une étape clé de la préparation, tout en garantissant un résultat constant :

• Diamètre de pizza jusqu’à 45 cm
• Adaptée à des pâtons de 250 à 500 g
• Création automatique d’un bord régulier pour une finition professionnelle

Réglages précis pour un résultat maîtrisé

Grâce à ses paramètres ajustables, vous adaptez chaque abaisse selon votre recette :

• Réglage de l’épaisseur de pâte
• Contrôle de la température jusqu’à 170°C
• Ajustement du temps de pressage
• Compatible avec des pâtes à partir de 60 % d’hydratation

Le système de plateau inférieur automatisé avec moteur à freinage automatique assure une précision constante, même après un usage intensif.

Conception robuste et utilisation simplifiée

• Plateaux en téflon : aucun ajout d’huile nécessaire
• Interface simple et intuitive
• Structure robuste adaptée aux environnements CHR exigeants
• Compression homogène et sécurisée sur le long terme