Table Pizza Réfrigérée tout Inox – 7 bacs GN 1/6 – Atosa

Table pizza réfrigérée positive Atosa – Plan de travail en marbre – 380 L

Cette table pizza réfrigérée positive Atosa est conçue pour les pizzerias, snacks, restaurants et laboratoires de préparation qui souhaitent disposer d’un poste de travail complet, réactif et fiable. Avec son plan de travail en marbre et sa cuve réfrigérée positive, elle permet de travailler la pâte, garnir les pizzas et conserver les ingrédients dans des conditions d’hygiène et de température optimales.

Conception professionnelle pour un usage intensif

Cette table réfrigérée s’inscrit dans la gamme Atosa respectueuse de l’environnement, grâce à l’utilisation de gaz réfrigérant écologique R600a et d’une isolation performante.

• Structure intérieure et extérieure en acier inoxydable
• Arrière et dessous en acier galvanisé (galva)
• Plan de travail en marbre pour la préparation de la pâte et le garnissage
• Plan de travail inox complémentaire (profondeur 285 mm)
• Angles intérieurs arrondis pour un nettoyage facilité
• Isolation de l’enceinte : 35 mm

Cette conception tout inox/marbre garantit robustesse, durabilité et hygiène, parfaitement adaptée aux cadences élevées des cuisines professionnelles.

Froid positif maîtrisé pour la préparation de pizzas

La table pizza réfrigérée Atosa assure une conservation fiable des ingrédients avec un froid positif constant, même en ambiance chaude (classe climatique 4).

• Température intérieure : +2 °C / +8 °C
• Classe climatique : 4 (jusqu’à 30 °C ambiant)
• Capacité : 380 litres
• Gaz réfrigérant écologique : R600a
• Froid par serpentin moulé dans l’enceinte
• Brassage de l’air avec un ventilateur au centre du meuble

Le serpentin moulé et le brassage d’air par ventilateur assurent une répartition homogène du froid, idéale pour les produits frais et les garnitures de pizza. La performance est maintenue même en service intensif.

Commande électronique et dégivrage automatique

Pensée pour simplifier le travail du personnel en cuisine, cette table réfrigérée intègre une régulation électronique de qualité professionnelle.

• Thermostat numérique Dixell / Carel
• Affichage précis de la température
• Dégivrage automatique
• Serrure pour accès facile au filtre du condenseur

Le thermostat numérique (Dixell / Carel) offre un contrôle fin de la température, tandis que le dégivrage automatique et l’accès simplifié au condenseur facilitent la maintenance au quotidien.

Ergonomie et confort d’utilisation

Cette table pizza réfrigérée est conçue pour être à la fois pratique et confortable pour les équipes en production.

• Grilles sur glissières
• Dimensions des grilles : 335 x 590 mm
• Nombre de grilles fournies par porte : 1 grille + 1 grille de fond
• Joints de porte magnétiques, démontables sans outils
• Fermeture de porte par rappel automatique
• Maintien de la porte en position ouverte à 90°
• Pieds et roulettes de série

Les glissières permettent d’ajuster facilement les niveaux de stockage, tandis que les joints magnétiques démontables simplifient le nettoyage. Le maintien en position ouverte à 90° est particulièrement appréciable en période de rush pour charger ou décharger la cuve sans contrainte.

Capacité GN et modularité

La table est compatible avec les bacs GN, ce qui permet d’organiser la mise en place selon les besoins de la carte et du volume de production.

• Nombre de bacs GN en option : 8 x GN 1/6

Cette configuration est idéale pour ranger les différents ingrédients (fromages, sauces, légumes, charcuteries, toppings) à portée de main, directement sous le plan de travail.

Puissance, alimentation et performances énergétiques

Adaptée à une utilisation continue dans les environnements CHR, cette table réfrigérée propose un bon compromis entre puissance et consommation.

• Alimentation électrique : 220 V – 50 Hz
• Puissance : 310 W
• Gaz réfrigérant : R600a
• Classe climatique : 4

L’utilisation du R600a et d’une isolation de 35 mm contribue à une meilleure efficacité énergétique, tout en garantissant la stabilité du froid.

Dimensions et intégration en cuisine

Avec ses dimensions étudiées, ce meuble s’intègre facilement dans un laboratoire de pizzeria, un snack ou une cuisine de restaurant.

• Longueur : 1365 mm
• Profondeur : 700 mm
• Hauteur : 1155 mm
• Capacité : 380 litres
• Poids net : 168 kg

Sa largeur de 1365 mm et sa profondeur de 700 mm en font un meuble compact mais généreux en volume utile, idéal pour constituer un véritable poste de préparation pizza.

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