Armoire de Maturation et Vieillissement à Viande 458 Litres – Cool Head

QM 728 – la solution idéale pour la maturation et l’exposition de la viande fraîche

Pensé pour les professionnels exigeants, l’armoire de maturation QM 728 combine performance de réfrigération, hygiène renforcée et design premium. Sa capacité de 458 litres, son système d’humidité réglable et ses accessoires dédiés à la viande en font un équipement indispensable pour optimiser la conservation et la présentation des produits carnés.

Une performance de refroidissement professionnelle et constante

L’armoire de maturation professionnelle QM 728 est équipée d’un système de refroidissement ventilé garantissant une répartition homogène du froid dans toute la cuve. Cette technologie permet de préserver la fraîcheur de la viande tout en évitant les variations de température.

• Température réglable : +2°C à +10°C
• Humidité ajustable : 50 % à 80 %
• Classe climatique : 4
• Gaz réfrigérant écologique : R290

Le cycle de dégivrage au gaz chaud et l’évaporation automatique des condensats assurent un fonctionnement sans interruption et une maintenance réduite.

Design inox et porte vitrée haute visibilité

L’armoire réfrigérée professionnelle spéciale viande QM 728 a été conçue pour allier robustesse et mise en valeur des produits :

• Extérieur et intérieur en acier inoxydable professionnel
• Porte vitrée double vitrage trempé Low-E (faible émissivité)
• Cadre de porte chauffé en inox pour éviter la condensation
• Fermeture automatique avec serrure de sécurité intégrée
• Poignée verticale cylindrique ergonomique

Ce design premium garantit une excellente visibilité des produits tout en maintenant des conditions d’hygiène optimales.

Hygiène, sécurité et conservation alimentaire renforcée

La sécurité alimentaire est au cœur de la conception de l’armoire réfrigérée à viande Cool head Europe :

• Joint d’étanchéité amovible pour un nettoyage facile
• Lampe LED rose pour sublimer la viande exposée
• Lampe germicide UVC pour limiter la prolifération bactérienne
• Système de porte à fermeture automatique
• Contrôle numérique précis de la température

Ces éléments garantissent une conservation fiable et conforme aux exigences professionnelles.

Grande capacité et organisation optimisée

Avec ses 458 litres de capacité commerciale, cette armoire de maturation réfrigérée offre un espace généreux et parfaitement organisé :

• 6 étagères chromées réglables
• Barre de suspension pour viande
• 6 crochets inclus
• Pieds réglables (x4) pour stabilité parfaite

Cette configuration permet une utilisation flexible : maturation, stockage ou exposition directe des pièces de viande.

Caractéristiques techniques complètes

• Capacité commerciale : 458 L
• Puissance : 150 W
• Consommation : 2,94 kWh / 24h
• Dimensions extérieures : 900 x 560 x 1820 mm
• Dimensions internes : 808 x 418 x 1490 mm
• Poids net : 100 kg
• Poids brut : 108 kg
• Niveau sonore : 50 dB(A)
• Type de froid : ventilé
• Éclairage : LED rose + UVC