Armoire Pâtisserie Négative – 737 L – AFI Collin Lucy

Armoire à pâtisserie négative de 737 litres

Cette armoire à pâtisserie offre un volume généreux de 737 litres et un aménagement adapté aux plaques 600 x 800 mm. Sa plage de température de -18 °C à -22 °C permet de conserver efficacement les préparations, matières premières et produits surgelés.

Grâce à sa construction robuste en inox, son froid ventilé et son groupe tropicalisé monobloc, cette armoire réfrigérée négative est adaptée à une utilisation professionnelle intensive.

Une armoire négative professionnelle 600 x 800 mm

Cette armoire réfrigérée pâtissière négative dispose d’un intérieur et d’un extérieur en inox, complétés par un dos galvanisé. Les angles intérieurs arrondis et les joints de porte clipsés facilitent l’entretien quotidien et contribuent à maintenir un espace de stockage propre.

• Capacité : 737 L
• Format pâtissier : 600 x 800 mm
• Capacité maximale : 17 niveaux espacés de 70 mm
• Dotation : 7 paires de glissières espacées de 105 mm
• Nombre de portes : 1
• Serrure intégrée

Froid ventilé et température négative jusqu’à -22 °C

Le système de froid ventilé assure une circulation homogène de l’air froid dans l’enceinte. La température de fonctionnement comprise entre -18 °C et -22 °C est contrôlée à l’aide d’un thermostat digital, permettant une lecture rapide et précise des conditions de conservation.

L’armoire dispose également d’un dégivrage automatique, limitant les interventions nécessaires au quotidien. Son évaporateur traité et son groupe tropicalisé monobloc participent à sa fiabilité dans un environnement professionnel.

• Température : -18 °C à -22 °C
• Froid : ventilé
• Gaz réfrigérant : R290
• Évaporateur traité
• Groupe tropicalisé monobloc
• Classe climatique : 4
• Dégivrage automatique
• Thermostat digital

Une conception pensée pour les cuisines professionnelles

Cette armoire négative à pâtisserie est équipée d’un interrupteur de porte commandant automatiquement l’éclairage et la ventilation. Elle repose sur des roulettes afin de faciliter son déplacement, notamment lors des opérations de nettoyage ou de réorganisation du laboratoire.

Sa porte avec serrure permet également de sécuriser le contenu de l’armoire. Avec son alimentation monophasée 230 V et sa conception spécialement adaptée au format pâtissier 600 x 800 mm, elle trouve naturellement sa place dans les laboratoires de pâtisserie et de boulangerie.

• Puissance : 1250 W
• Alimentation : 230 V monophasé
• Construction : intérieur et extérieur inox, dos galvanisé
• Mobilité : sur roulettes.

Pour une conservation à température positive, découvrez également notre armoire à pâtisserie positive de 730 litres, conçue pour répondre aux besoins de stockage réfrigéré des professionnels de la pâtisserie et de la boulangerie.