Bloc Moteur Professionnel Dynamix BM 190 V2 – 1 à 8 Litres – Dynamic

Bloc moteur BM Dynamix® 190 V2 Dynamic pour 1 à 8 litres

Le bloc moteur professionnel BM Dynamix® 190 V2 de la marque Dynamic pour mixeur plongeant est conçu pour répondre aux exigences élevées des professionnels de la restauration. Compact, robuste et silencieux, ce moteur constitue le cœur d’un système multifonctions capable de couvrir un large spectre de préparations culinaires, de 1 à 8 litres, avec une régularité et une précision constantes.

• 2 vitesses de rotation :
  • Vitesse 1 : 8 000 tr/min
  • Vitesse 2 : 13 000 tr/min
• Variateur de vitesse intégré, garantissant un contrôle précis des textures
• Diamètre compact de 70 mm et longueur totale de 235 mm pour une prise en main confortable

Un bloc moteur multifonctions grâce à ses accessoires interchangeables

• Mixeur professionnel : avec couteaux standard ou émulsionneur, il permet de mixer, lisser et homogénéiser soupes, veloutés, sauces, pâtes à crêpes, compotes, smoothies ou crèmes glacées.
• Blender : conçu pour pulvériser fibres et ingrédients complexes, réaliser purées de légumineuses, coulis, sorbets, crèmes de fruits ou émulsions techniques.
• Fouets détachables : idéals pour monter blancs en neige, chantilly, mousses et mélanger sauces ou préparations pâtissières.
• Presse-purée : permet d’obtenir des purées maison régulières à base de pommes de terre ou de légumes.
• Bol cutter (1 ou 3 L) : adapté pour hacher, broyer, râper ou préparer farces, tapenades, houmous et mélanges variés.

Ergonomie, hygiène et durabilité

• Ergonomie optimisée limitant la fatigue en service
• Accessoires démontables protégeant le moteur lors du nettoyage

Entretien et précautions d’usage

• Éviter toute projection d’eau vers les fentes de ventilation
• Ne pas laver au jet d’eau ni au lave-vaisselle
• Nettoyer la poignée à l’aide d’un chiffon ou d’une éponge légèrement humide

Découvrez le mixeur plongeant Dynamic avec ses différents accessoires :