Bouleuse de Pâte Pizza AURA1000 – Portions 20/1000 g – PEB Machinery

Bouleuse de pâte à pizza professionnelle : façonnage rapide, homogène et respectueux de la pâte

Une qualité de façonnage maîtrisée

Grâce à sa vis sans fin en aluminium revêtue de téflon, cette bouleuse à pizza travaille la pâte par gravité :

• Aucun échauffement de la pâte
• Préservation totale de la structure alvéolaire
• Résultat homogène et régulier, idéal pour la pizza artisanale

Ce procédé garantit une pâte souple, bien formée, prête à la fermentation ou à l’étalage.

Productivité élevée sans réglage

• Jusqu’à 1 boule toutes les 2 secondes
• Production horaire : 1 800 pièces
• Aucun réglage nécessaire, même pour des poids variables

Large plage de portions

• Portions de 20 à 1000 g
• Compatible avec différents types de pâtes
• Hydratation recommandée : 50 à 80 % (ajustable selon vos recettes)

Conception robuste et hygiénique

• Structure acier inox résistante et durable
• Cylindre externe certifié contact alimentaire
• Transmission sur roulements à billes pré-lubrifiés
• Conforme aux normes CE

Nettoyage simplifié et mobilité optimale

• Vis sans fin amovible pour un entretien rapide
• Cylindre démontable et facile à nettoyer
• Montée sur roulettes pivotantes pour un déplacement sans effort

OPTION (nous contacter) : Tension spéciale sur demande.

Retrouvez la bouleuse à pizza professionnelle :