Combinaison Diviseuse SA300 + Bouleuse AR300 – PizzaGroup

Combinaison Diviseuse + Bouleuse PizzaGroup : Solution automatisée pour la division et le boulage des pâtons à pizza

La combinaison diviseus bouleuse pizza de la marqie PizzaGroup est conçue pour automatiser deux étapes clés de la préparation : la division et le boulage, garantissant des pâtons homogènes, réguliers et prêts à lever.

Cette combinaison professionnelle permet de standardiser la production : couper, former, bouler jusqu’à 30 kg de pâte en quelques secondes, tout en réduisant significativement le travail manuel. Résultat : un gain de temps immédiat et une meilleure constance dans vos pizzas.

Un duo performant pour une production maîtrisée

• Division rapide et précise des pâtons
• Boulage automatique pour une forme parfaitement ronde
• Régularité du poids et du calibrage des portions
• Adapté aux cadences élevées en pizzeria

Grâce à son système de séparation automatique et ses bagues de réduction, la diviseuse ajuste instantanément le grammage souhaité. La bouleuse, équipée d’une spirale en aluminium téflonné, assure un façonnage homogène sans altérer la pâte.

Adaptée aux exigences des pâtes à pizza professionnelles

• Poids des pâtons : 50 à 300 g
• Hydratation recommandée (combiné) : 55 % à 60 %
• Travail précis même sur pâtes froides
• Respect de la structure et de la fermentation

Cette combinaison est idéale pour les pâtes à pizza traditionnelles nécessitant régularité et respect du réseau glutineux.

Combinaison de la diviseuse bouleuse Pizza Group CO300 :

• Dimensions totales (LxPxH) : 660 x 880 x 1480 mm

Diviseuse SA300 PizzaGroup

• Capacité de cuve : 30 kg
• Production horaire : jusqu’à 340 pâtons (base 250 g)
• Plage de poids : 50 à 300 g
• Bagues incluses : 5 (Ø 4 à 6 cm)
• Dimensions : 510 x 850 x 520 mm
• Puissance : 0.93 kW

Bouleuse AR300 PizzaGroup

• Plage de poids : 50 à 300 g
• Compatible pâtes froides
• Hydratation : 55 % à 65 %
• Dimensions : 440 x 560 x 790 mm
• Puissance : 0.37 kW