Couteau japonais Sashimi, (L)405mm – Hendi

Le couteau japonais HENDI Yanagiba, également appelé Yanagi Sashimi, est le choix idéal pour trancher les filets de poisson pour le sashimi et le sushi. Sa lame étroite est également excellente pour retirer la peau et lever les filets des poissons de petite et moyenne taille. Ce couteau permet d’obtenir des tranches très fines, presque transparentes, avec très peu de détériorations cellulaires du produit coupé.. Design japonais traditionnel – produit fabriqué au Japon. Parfait pour trancher les filets pour les sashimis et les sushis. Peut trancher des produits délicats en une seule fois, délicatement et sans les abîmer.. Tranchant affuté d’un côté. Manche en bois de peuplier de haute qualité