Façonneuse à Pizza Ø140 à 300 mm – Hendi

Façonneuse à pâte à pizza professionnelle pour des pizzas de Ø140 à 300 mm

Découvrez cette façonneuse à pâte à pizza professionnelle dédiée à l’étalage des pâtons afin d’obtenir des disques de pâte réguliers. Grâce à ses rouleaux réglables et à sa barre centrale, elle permet de façonner des pizzas rondes avec une épaisseur homogène, sans chauffer la pâte pendant le travail.

Adaptée aux pizzerias, restaurants, snacks et cuisines à fort débit, ce laminoir à pizza assure un façonnage fluide, précis et sécurisé. Son rouleau supérieur incliné accompagne la pâte avec douceur afin de préserver sa texture, tout en garantissant un résultat constant service après service.

Une façonneuse professionnelle pour pâtes à pizza régulières

Cette façonneuse électrique permet de travailler des pâtons de 80 à 210 g pour obtenir des disques de pâte de 140 à 300 mm de diamètre. L’épaisseur est réglable de 0 à 5 mm, afin d’adapter la pâte aux besoins de votre carte : pizza fine, pâte plus épaisse ou préparation spécifique.

Elle convient également au travail de différentes pâtes froides, comme la pâte à pizza, la pâte à pâtes fraîches ou encore les pâtes destinées aux raviolis et dumplings.

L’avantage d’opter pour la façonneuse à pizza Hendi

• Diamètre réglable de 140 à 300 mm pour s’adapter à différents formats de pizzas.
• Épaisseur ajustable de 0 à 5 mm pour un résultat précis selon vos recettes.
• Rouleau supérieur incliné pour un traitement plus doux de la pâte et rouleau horizontal.
• Barre centrale permettant d’obtenir des portions parfaitement rondes.
• Protège-rouleaux séparés pour une utilisation plus sûre et confortable.
• Petits éléments en HDPE pour une conception robuste et pratique.
• Ne chauffe pas la pâte, afin de préserver sa qualité et son élasticité.