Turbo Broyeur Professionnel Gigamix 460-500 – Dynamic

Turbo-broyeur professionnel GIGAMIX 460-500 Dynamic pour très grandes préparations (100 à 300 L)

Avec sa puissance de 2,2 kW, sa vitesse de 4 000 tr/min et sa conception robuste en inox, ce turbo-broyeur professionnel garantit un mixage rapide, homogène et fiable directement dans les marmites de grande capacité. Conçu pour un usage intensif, il permet de traiter efficacement des volumes compris entre 100 et 300 litres, tout en assurant confort d’utilisation, hygiène et durabilité.

Pensé pour être utilisé directement dans la marmite, ce mixeur plongeant turbo-broyeur évite les manipulations inutiles et permet de réduire considérablement le temps de préparation, tout en garantissant une qualité de mixage constante sur des préparations comme les potages, sauces, ou préparations liquides.

• Mixage de 100 à 300 litres de préparation
• Travail direct dans la marmite
• Résultats homogènes et réguliers

Sa vitesse de rotation de 4 000 tours par minute garantit une capacité de broyage et de mélange optimale, pour les préparations épaisses ou volumineuses.

Malgré sa capacité de production élevée, le GIGAMIX a été conçu pour rester facile à manipuler et ergonomique. Son châssis équipé de roulettes facilite les déplacements dans la cuisine et permet de positionner facilement l’appareil devant les marmites ou cuves de production.

• Structure mobile avec roulettes
• Appareil pliable pour un rangement facilité
• Réglage en hauteur du pied
• Encombrement réduit malgré la capacité

Le châssis et le tube de plongée en inox assurent une hygiène parfaite en restauration professionnelle. Le tube de plongée se nettoie simplement à l’eau claire en quelques secondes, sans démontage, ce qui facilite l’entretien quotidien.

Une grande polyvalence grâce aux accessoires disponibles

Le turbo-broyeur GIGAMIX peut être utilisé avec différents accessoires afin de répondre à plusieurs types de préparations culinaires.

• Cloche de mixage : la cloche est idéale pour les préparations nécessitant un mixage fin et homogène, telles que les potages, soupes, sauces et préparations liquides. Elle garantit un résultat lisse et parfaitement homogène.
• Blender : il permet d’homogénéiser, broyer, concasser, mélanger, lisser et émulsionner en quelques minutes, pour d’obtenir des textures onctueuses et d’une grande finesse, adaptées aux exigences de la restauration professionnelle.
• Dynapompe : la Dynapompe Dynamic est un système innovant qui s’adapte directement au pied blender GIGAMIX. Elle permet de transférer rapidement la préparation mixée, d’envoyer le produit vers l’unité de conditionnement et de limiter les manipulations et les pertes de temps.

Ce mixeur turbo-broyeur existe également en version avec un variateur de vitesse inclus : Gigamix 460-500 V.V Dynamic (Réf.TB002), permettant d’associer un fouet et un pied presse-purée pour élargir les possibilités d’application.

Retrouvez le Gigamix 460-500 avec ses accessoires :

Caractéristiques techniques du turbo-broyeur GIGAMIX 460-500

• Capacité de travail : 100 à 300 litres
• Puissance moteur : 2,2 kW
• Vitesse : 4 000 tr/min
• Diamètre de l’appareil : 270 mm
• Longueur du pied : 570 mm
• Matériaux : châssis et tube de plongée en inox

Conseils d’entretien et d’utilisation

• le tube de plongée doit être nettoyé à l’eau claire après utilisation
• aucun démontage n’est nécessaire pour le nettoyage courant
• le branchement électrique doit être réalisé par un professionnel
• il est recommandé de vérifier périodiquement l’usure des roulements, des bagues d’étanchéité et des joints toriques