Armoire de Maturation et Affinage à Viande 3 Etagères 630 L Porte Vitrée – Deluxe Meat – Samaref

Une armoire de maturation avec porte vitrée pour allier performance et présentation

Cette armoire de maturation et d’affinage Samaref avec porte vitrée est spécialement conçue pour les professionnels souhaitant contrôler précisément le processus de maturation tout en offrant une visibilité optimale des produits.

Parfaite pour les boucheries, restaurants ou espaces de vente, elle permet de transformer vos viandes en véritables produits d’exception tout en les mettant en scène.

Porte vitrée : valorisation visuelle et contrôle sans ouverture

La porte vitrée ergonomique permet :

• Une visibilité directe sur les pièces en maturation
• Une réduction des ouvertures pour une meilleure stabilité thermique
• Une mise en avant attractive en point de vente

Associée à un éclairage LED rosé, elle sublime la couleur naturelle de la viande pour un rendu premium.

Conditions de maturation parfaitement maîtrisées

Pour garantir un affinage optimal, cette armoire de maturation à viande offre :

• Température réglable de -2°C à +10°C
• 3 niveaux d’humidité relative ajustables
• Ventilation douce et uniforme automatique

Ces paramètres assurent une maturation homogène, améliorant tendreté, goût et qualité finale des viandes.

Technologie frigorifique avancée et éco-performante

Dotée d’un groupe monobloc tropicalisé, cette armoire de maturation professionnelle garantit une performance fiable même en environnement chaud (jusqu’à +40°C).

Elle intègre :

• Évaporateur anticorrosion traité par cataphorèse
• Dégivrage automatique par gaz chaud
• Système adaptatif réduisant les cycles inutiles

Le gaz réfrigérant R290 assure une solution écologique et efficace.

Commande intuitive et suivi intelligent

Le panneau de contrôle tactile haute luminosité permet une gestion simple et précise :

• Réglage rapide des paramètres
• Alarmes visuelles et sonores (porte ouverte)
• Gestion HACCP via système connecté (optionnel)
• Export des données et suivi à distance via application

Un véritable outil de pilotage pour les professionnels exigeants.

Conception robuste et hygiène irréprochable

Fabriquée en acier inox AISI 304 intérieur/extérieur, cette armoire de maturation Samaref est conçue pour durer :

• Structure monocoque résistante
• Angles arrondis facilitant le nettoyage
• Joint magnétique amovible
• Isolation performante 60 mm à faible impact environnemental

Elle garantit un environnement sain et conforme aux normes d’hygiène.

Équipements complets pour une utilisation professionnelle

Elle est livrée avec :

• 3 étagères perforées robustes
• Glissières pour optimisation du stockage
• Éclairage LED rosé intégré
• Système IonSystem pour purifier l’air
• Porte avec serrure et fermeture automatique
• Pieds inox réglables

Caractéristiques techniques essentielles

• Volume brut : 630 L (396 L net)
• Puissance frigorifique : 492 W
• Gaz réfrigérant : R290 (115 g)
• Alimentation : 230V / 50Hz
• Dimensions : 702 x 815 x 2080 mm
• Classe climatique : 4

Un équipement premium pour développer votre offre

Cette armoire de maturation professionnelle à porte vitrée est le choix idéal pour les professionnels souhaitant allier qualité de maturation et impact visuel. Elle vous permet de valoriser vos produits, renforcer votre image haut de gamme et répondre aux attentes d’une clientèle exigeante.