Cuiseur Sous Vide GN 2/3 – 13L – Hendi

Cuiseur sous vide GN 2/3 d’une capacité de 13 litres

Ce cuiseur sous vide Hendi est conçu pour les professionnels de la restauration qui recherchent une cuisson précise, régulière et facile à maîtriser.

Grâce à son thermostat réglable au 0,1 °C près, il permet de cuire les aliments à juste température, dans une poche sous vide scellée, afin de préserver les textures, les saveurs et la qualité nutritionnelle des préparations.

Idéal pour les restaurants avec un menu à la carte, ce cuiseur sous vide facilite l’organisation en cuisine. Il convient parfaitement à la préparation en amont, en dehors des coups de feu, tout en garantissant des résultats de cuisson constants.

Une cuisson sous vide précise et régulière

Ce modèle Hendi permet de maintenir une température contrôlée entre 35 °C et 90 °C, avec une grande précision. Il assure une cuisson homogène des viandes, poissons, légumes ou préparations délicates, sans surcuisson ni dessèchement.

Son format GN 2/3 et sa capacité de 13 litres offrent un volume adapté aux besoins des cuisines professionnelles recherchant efficacité, fiabilité et gain de temps.

Points forts du cuiseur sous vide Hendi

• Capacité de 13 L adaptée aux préparations professionnelles.
• Format GN 2/3 pratique pour l’organisation en cuisine.
• Thermostat haute précision réglable de 35 °C à 90 °C.
• Réglage précis à 0,1 °C pour une cuisson maîtrisée.
• Bâti entièrement en inox, robuste et simple à entretenir.
• Livré avec un panier inox à 4 compartiments.
• Couvercle avec bande silicone pour une fermeture hermétique.
• Poignées intégrées pour une manipulation plus confortable.

Grâce à sa conception en inox, ce cuiseur sous vide Hendi répond aux exigences d’hygiène et de durabilité attendues en restauration.

Le panier compartimenté permet d’organiser les poches sous vide dans la cuve, tandis que le couvercle hermétique limite les pertes de chaleur pendant la cuisson.