Cuiseur Vapeur – 5 L – Plaque Dim Sum 4 Trous – NAYATI

Cuiseur vapeur professionnel Nayati, série 600, à 4 zones chauffantes : idéal pour la cuisson de dim sum !

Ce cuiseur vapeur est conçu pour réaliser efficacement des cuissons vapeur. Grâce à son réservoir de 5 litres et de ses 4 zones de cuisson, cet équipement permet d’utiliser plusieurs paniers simultanément. Il constitue notamment une solution adaptée à la préparation de dim sum, raviolis vapeur et autres spécialités nécessitant une cuisson douce et homogène.

Livré avec une plaque Dimsum à 4 trous pour paniers bambou, ce cuiseur vapeur professionnel offre une surface de cuisson de 310 x 510 mm.

Un cuiseur vapeur professionnel robuste en inox AISI 304

Pensé pour répondre aux contraintes d’une utilisation intensive, ce cuiseur vapeur électrique bénéficie d’une construction en acier inoxydable AISI 304.

• Construction en acier inoxydable AISI 304 ;
• Réservoir entièrement soudé d’une capacité de 5 L ;
• Panneau supérieur de 1,2 mm avec finition orbitale anti-rayures ;
• Panneau latéral embouti de 1,2 mm ;
• Face avant emboutie de 0,8 mm ;
• Pieds en caoutchouc de 40 mm ;
• Protection contre l’eau IPX4.

4 zones pour la cuisson vapeur avec paniers bambou

Avec ses 4 zones de chauffe, ce cuiseur vapeur NAYATI permet d’organiser facilement la cuisson de plusieurs préparations.

La plaque Dimsum à 4 trous fournie avec l’appareil est spécialement prévue pour recevoir des paniers vapeur en bambou.

Cette configuration est particulièrement intéressante pour les restaurants asiatiques, établissements spécialisés dans les dim sum et cuisines professionnelles souhaitant intégrer la cuisson vapeur à leur offre. La surface de cuisson de 310 x 510 mm permet de disposer les paniers sur un appareil conservant un encombrement limité.

Utilisation et entretien simplifiés

Le cuiseur vapeur électrique 5 L NAYATI est équipé d’un système de remplissage manuel de l’eau. Une vanne de vidange 3/4″ (DN20), directement accessible depuis le panneau avant, facilite l’évacuation de l’eau du réservoir lors des opérations d’entretien.

Pour sécuriser son fonctionnement, l’appareil bénéficie également d’une coupure thermique en cas de surchauffe. Cette protection complète une conception pensée pour une utilisation quotidienne en restauration professionnelle.

Caractéristiques techniques du cuiseur vapeur NAYATI

• Capacité : 5 L ;
• Nombre de zones : 4 ;
• Surface de cuisson : 310 x 510 mm ;
• Puissance électrique : 3,9 kW ;
• Alimentation : 3+N 400 V / 50-60 Hz ;
• Remplissage en eau : manuel ;
• Vidange : vanne 3/4″ (DN20) en façade ;
• Sécurité : coupure thermique contre la surchauffe ;
• Hauteur des pieds : 40 mm.