Dessus Perforé de Couscoussier Inox – Forme Conique – 40 L – Pujadas

Dessus perforé en inox pour couscoussier professionnel

Garantissant une cuisson vapeur efficace et homogène lors de la préparation de couscous en grande quantit, la forme conique de ce dessus de couscoussier professionnel de 40 litres favorise une circulation optimale de la vapeur, assurant une hydratation uniforme de la semoule tout en préservant la texture des ingrédients.

Conception optimisée pour une cuisson vapeur maîtrisée

Le dessus de couscoussier perforé intègre des trous de Ø4 mm, permettant une diffusion régulière de la vapeur. Cette conception garantit une cuisson homogène et un rendement élevé, même lors des productions en grande série.

Avec un diamètre supérieur de 50 cm, ce dessus pour couscoussier professionnel permet de préparer de grandes quantités de semoule et de garniture en une seule cuisson, un atout essentiel pour les établissements à fort débit. Diamètre inférieur : 400 mm.

Robustesse et sécurité pour un usage intensif

• Soudures d’anses par résistance, garantissant une sécurité maximale
• Poignées en fil inox ultra-résistantes capables de supporter jusqu’à 500 kg
• Corps en inox 18/10 durable et hygiénique
• Rayons internes arrondis facilitant le nettoyage et l’entretien

Le polissage satiné intérieur et extérieur assure non seulement une finition professionnelle mais simplifie également les opérations de nettoyage en cuisine.

Efficacité énergétique et praticité en cuisine

Les couvercles sont conçus pour limiter les pertes de chaleur, contribuant ainsi à une cuisson plus rapide et à une meilleure efficacité énergétique. L’identification du système de cuisson et de l’origine du produit facilite par ailleurs la gestion et l’organisation du matériel en cuisine professionnelle.