Façonneuse à Baguettes – 3 Cylindres – Golden Mix Italia

Façonneuse à 3 cylindres pour des baguettes jusqu’à 70 cm de long

La façonneuse à baguettes est conçue pour les boulangeries professionnelles recherchant un façonnage régulier, rapide et maîtrisé. Adaptée aux petites comme aux grandes productions, elle permet d’étaler, d’allonger et de rouler la pâte pour obtenir des baguettes homogènes jusqu’à 700 mm de longueur.

Grâce à ses trois cylindres de pression en nylon alimentaire, cette façonneuse à baguettes lamine progressivement la pâte afin de réduire son épaisseur avant son passage entre les bandes de pression.

Une façonneuse professionnelle précise et simple à régler

La façonneuse boulangerie B3C 700+CAR offre un réglage précis du laminage grâce à un levier coulissant sur échelle graduée. Une fois la position idéale définie, les cylindres travaillent la pâte avec régularité pour garantir un façonnage fiable, même en cadence soutenue.

Les bandes de pression opposées assurent ensuite le roulage et le lissage progressif de la pâte. Leur réglage par molette avec indicateur millimétrique permet d’ajuster le façonnage selon le type de pâte, le format recherché et les habitudes de production.

Une machine robuste pour une production intensive

• Façonnage de baguettes jusqu’à 700 mm
• 3 cylindres de pression en nylon alimentaire
• Réglage précis des cylindres par levier gradué
• Bandes de pression réglables avec indicateur millimétrique
• Trémie facilement accessible pour un nettoyage rapide
• Installation possible sur table de travail
• Compatible avec un chariot à roulettes pivotantes
• Prévue pour recevoir un convoyeur de sortie motorisé en option

Cette façonneuse à baguettes Golden Mix Italia bénéficie d’une conception mécanique pensée pour un usage professionnel intensif. Elle supporte les cadences élevées et peut être intégrée dans une organisation de production plus complète, notamment avec une cellule de pré-fermentation pour la fabrication de baguettes.

Sa robustesse en fait un équipement pertinent pour les boulangeries artisanales, les fournils à fort débit et les ateliers recherchant un matériel fiable, précis et durable.

Nettoyage rapide et intégration facile en boulangerie

La trémie accessible facilite l’entretien des cylindres et des racleurs, réduisant le temps consacré au nettoyage entre deux séries de production. La machine peut être posée sur un plan de travail ou installée sur un chariot mobile à roulettes pivotantes, selon l’agencement du fournil.

Cette façonneuse est livrée sans convoyeur de sortie motorisé.

Pour une machine complète, retrouvez le modèle avec convoyeur de sortie motorisé (Réf. B3C 700 + CAR + USC).