Façonneuse à Pizza Ø260 à 400 mm – Hendi

Façonneuse pour pâtes à pizza de Ø260 à 400 mm

Cette façonneuse à pizza professionnelle permet d’étaler rapidement les pâtons en disques réguliers, sans échauffement de la pâte. Conçue pour les pizzerias, restaurants et cuisines professionnelles à fort débit, elle garantit un façonnage homogène avec un diamètre et une épaisseur ajustables selon les besoins de production.

Grâce à son rouleau supérieur incliné, son rouleau horizontal et sa barre centrale, cette façonneuse à pizza professionnelle accompagne la pâte avec douceur pour obtenir une forme ronde constante.

Elle convient aussi bien à la pâte à pizza froide qu’à la pâte fraîche, à la pâte à pâtes ou aux préparations pour raviolis et dumplings.

Un façonnage précis pour pizzas rondes

Cette façonneuse professionnelle permet de travailler des portions de pâte de 210 à 700 g et de régler le diamètre entre 260 et 400 mm. L’épaisseur est ajustable de 0 à 4 mm, offrant une grande flexibilité pour adapter la pâte au style de pizza souhaité : fine, classique ou plus généreuse.

Sa conception électrique facilite le travail quotidien et réduit les gestes répétitifs, tout en assurant une régularité difficile à obtenir manuellement sur de gros volumes.

Points forts de la façonneuse à pizza Hendi

• Diamètre de pâte réglable de 260 à 400 mm
• Épaisseur ajustable de 0 à 4 mm
• Compatible avec des pâtons de 210 à 700 g
• Rouleau supérieur incliné pour un traitement doux de la pâte
• Barre centrale pour obtenir des disques bien ronds
• Protège-rouleaux séparés pour une utilisation plus sûre
• Ne chauffe pas la pâte pendant le façonnage
• Petits éléments en HDPE
• Adaptée à la pâte à pizza, pâte à pâtes, raviolis et dumplings