Four à Convection Multifonction 6,54 kW – Stalgast

Four à convection professionnel multifonction Stalgast : compatible GN 1/1 et 600×400 mm

Ce four à convection multifonction est particulièrement adapté aux établissements de petite et moyenne gastronomie ainsi qu’à la restauration collective, il associe convection forcée et fonction grill pour diversifier les modes de cuisson.

Son compartiment de 660 x 445 x 285 mm accueille aussi bien les plateaux 600 x 400 mm que les bacs GN 1/1. Ses trois niveaux permettent d’organiser efficacement les cuissons tout en optimisant l’espace disponible.

3 modes de cuisson pour davantage de polyvalence

Ce four à convection professionnel Stalgast dispose de trois modes de fonctionnement permettant d’adapter la cuisson aux préparations réalisées :

• Résistance supérieure : fonction grill pour gratiner et obtenir une finition dorée.
• Résistance du ventilateur : circulation d’air forcée pour une cuisson par convection.
• Résistance du ventilateur + résistance supérieure : combinaison de la convection forcée et du grill.

La minuterie réglable jusqu’à 120 minutes facilite la gestion des cycles de cuisson. Une fonction de travail en continu est également disponible pour les utilisations nécessitant un fonctionnement prolongé.

Un four professionnel robuste et fonctionnel

Pensé pour une utilisation en cuisine professionnelle, ce four à convection professionnel bénéficie d’une conception adaptée aux contraintes quotidiennes du secteur CHR. Le front et les portes sont en acier inoxydable, tandis que la structure est réalisée en acier galvanisé.

Les pieds réglables facilitent la mise à niveau de l’appareil sur le plan de travail. Des témoins lumineux permettent de contrôler rapidement l’état de marche et la puissance. Une grille en acier inoxydable est fournie avec le four.

Pour les établissements souhaitant augmenter leur capacité de production tout en maîtrisant leur emprise au sol, il est également possible, en option, d’aligner jusqu’à trois fours.

Caractéristiques du four à convection Stalgast

• Dimensions extérieures : 800 x 620 x 600 mm
• Dimensions du compartiment : 660 x 445 x 285 mm
• Capacité : plateaux 600 x 400 mm et GN 1/1
• Nombre de niveaux : 3
• Minuterie : 120 minutes avec fonctionnement continu
• Matériau du front et des portes : acier inoxydable
• Structure : acier galvanisé
• Pieds : réglables
• Grille en acier inoxydable : incluse

L’installation de ce four doit être réalisée par un professionnel. La garantie ne sera pas prise en compte si l’installation n’est pas faite par un professionnel.