Turbo Broyeur Professionnel Gigamix XS Blender Triphasé – Dynamic

Turbo-broyeur professionnel GIGAMIX XS Blender triphasé Dynamic

Dans les cuisines professionnelles de collectivités, la préparation de grandes quantités de potages, sauces, purées ou préparations liquides impose des équipements capables d’assurer puissance, fiabilité et régularité. Le turbo-broyeur professionnel GIGAMIX XS Blender triphasé Dynamic est conçu pour un travail intensif directement dans la marmite.

Étudié pour les marmites de moyenne capacité, le GIGAMIX XS s’impose comme une solution professionnelle idéale pour homogénéiser, mixer et lisser des préparations de 40 à 150 litres.

Sa puissance de 1,5 kW associée à une vitesse de 2800 tours par minute garantit une efficacité de broyage et d’homogénéisation remarquable, même sur des préparations volumineuses ou épaisses.

Grâce à son système blender / homogénéisateur, ce turbo-broyeur permet de :

• broyer et pulvériser les ingrédients
• mixer et émulsionner les préparations
• homogénéiser les textures
• lisser parfaitement les potages, sauces ou purées

Le résultat est une texture fine, onctueuse et aérée, obtenue rapidement et sans nécessiter de tamisage, ce qui simplifie considérablement les étapes de production.

Les atouts ergonomiques majeurs

Son châssis monté sur trois roues, dont une directrice, facilite les déplacements autour des marmites et permet un positionnement précis de l’appareil. Par ailleurs, son système escamotable et pliable permet de réduire son encombrement lorsque l’appareil n’est pas utilisé.

• Maniabilité aisée grâce aux 3 roues dont 1 directrice
• Structure compacte limitant l’empiètement au sol
• Système escamotable et pliable pour un rangement facile
• Travail direct dans la marmite
• Système de blocage pour une utilisation sécurisée
• Caisse à accessoires pour organiser les équipements complémentaires

Une conception inox pour une hygiène irréprochable

Le mixeur turbo-broyeur professionnel a été conçu avec une structure entièrement réalisée en acier inoxydable. Le châssis et le tube de plongée en inox assurent une excellente résistance à la corrosion, une grande durabilité dans le temps et un nettoyage rapide et efficace.

Le tube de plongée peut être nettoyé simplement à l’eau claire en quelques secondes, sans démontage, ce qui facilite l’entretien quotidien et limite les interruptions de production.

Caractéristiques techniques du GIGAMIX XS Blender 400V

• Vitesse de rotation : 2800 tr/min
• Capacité de travail : 40 à 150 litres
• Diamètre cloche : 98 mm
• Hauteur sous cloche : 190 mm (minimum) / 850 mm (maximum)
• Construction : châssis et tube de plongée en inox
• Mobilité : chariot avec 3 roues dont 1 directrice

Associé au système Dynapompe Dynamic, il devient possible de transférer directement les préparations mixées vers une unité de conditionnement, optimisant ainsi la chaîne de production et réduisant les manipulations.

Entretien recommandé :

Le tube de plongée se nettoie facilement à l’eau claire sans démontage, ce qui permet de maintenir une hygiène irréprochable en quelques secondes. Il est également conseillé de vérifier périodiquement l’usure des roulements, les bagues d’étanchéité et les joints toriques.

Le branchement électrique triphasé doit être réalisé par un professionnel qualifié afin de garantir une installation conforme et sécurisée.

La mission principale du GIGAMIX XS est d’offrir un gain de temps maximal dans les opérations de mixage et d’homogénéisation.