Armoire chauffante – 5 bacs GN 2/1 ou 10 bacs GN 1/1 – Moduline

Description de l’armoire de maintien au chaud – 5 bacs GN 2/1 ou 10 bacs GN 1/1 de Moduline

Maintenir les plats déjà prêts à la température correcte pour pouvoir les présenter à table à un moment précis est une exigence fondamentale pour chaque cuisine professionnelle qui se respecte. Sans rien laisser au hasard et avec la certitude que le goût, consistance et aspect soient corrects, conformes au plat servi. L’armoire de maintien en température pour bacs GN 1/1 de Moduline à chaleur statique, garanti avec certitude que le goût, la consistance, l’aspect ne sera pas dégradé. Efficacité dans la cuisine, satisfaction totale à table, grâce à la technologie Moduline qui est la meilleure alliée de la grande restauration.

L’armoire de maintien au chaud HSH052E a été construit avec une chambre fermée étanche à angles arrondis afin de faciliter le nettoyage, calorifugeage total avec de la laine de roche ou de verre, coulisseaux de tiroirs en inox, garnitures d’étanchéité en matériel alimentaire, très résistantes à la chaleur, faciles à nettoyer et extrêmement solides et chauffage statique de l’enceinte obtenu à l’aide de résistances à fil de basses consommation qui enveloppent entièrement l’enceinte. Version électronique avec programmateur afin d’augmenter ou diminuer la température selon les besoins.

Les caractéristiques fonctionnelles de l’armoire de maintien en température de Moduline sont :

• Contrôle électronique du temps et de la température.

• Température d’exercice réglable de 30°C à 120°C.

• Deux évents réglables qui évacuent l’humidité. Un sur la porte et l’autre sur la paroi du fond de la chambre.

• Conçu pour être superposable.

• Peut-être encastrable (à préciser lors de la commande).

• Porte réversible.

• Pieds à ventouse.

• Chambre avec thermostat de sécurité.

Avantages de l’armoire de maintien au chaud 10 bacs en GN 1/1 – HSH052E – Moduline

Grande qualité finale :

Aliment comme à peine cuit. La chaleur statique produite par l’armoire de maintien au chaud de Moduline, ne sèche et n’humidifie pas les aliments.

Temps de maintien au chaud plus long :

L’armoire de maintien au chaud HSH052E peut tenir au chaud les aliments jusqu’à 24 heures, grâce à la chaleur qui n’est jamais agressive.

Nettoyage rapide, facile et économique :

L’absence de ventilation, réduit au maximum la diffusion de résidus d’aliments à l’intérieur de la chambre de cuisson.

Polyvalence logistique et dans les instruments :

Appareils dessinés pour l’utilisation des plats à four, plateaux et vaisselle qui peuvent être facilement trouvés sur le marché.

Secteurs d’utilisation de l’armoire de maintien en température GN 1/1 Série HSH de Moduline

Écoles et hôpitaux :

Plats toujours servis à la bonne température, tout en maintenant les caractéristiques organoleptiques naturelles, même sur plusieurs services et pour un grand nombre de personnes, dans des pièces différentes et distantes.

Banquets :

Les modèles d’armoire de maintien en température de Moduline sur roues, permettent une liberté maximale de déplacement.

Self service :

Un approvisionnement prêt et chaud toujours à disposition ou simplement une réserve simple et rapide à service.

Collectivités :

Des plats de haute qualité, en temps réduits et pour un grand nombre de personnes.