Armoire de Maturation et Affinage à Viande Noire 3 Etagères 630 L Porte Vitrée – Deluxe Meat – Samaref

Une armoire de maturation au design noir élégant et à haute performance

Cette armoire de maturation et d’affinage professionnelle 630 L gamme Deluxe Meat de Samaref se distingue par sa finition noire moderne qui valorise vos produits en point de vente. Conçue pour les professionnels exigeants, elle associe performance frigorifique, contrôle précis et mise en scène visuelle des viandes.

Parfaite pour les boucheries premium, restaurants ou vitrines ouvertes, elle permet de sublimer vos pièces tout en garantissant une maturation optimale.

Design noir et porte vitrée : impact visuel et valorisation produit

La finition noire élégante combinée à la porte vitrée offre :

• Une présentation haut de gamme des viandes maturées
• Une visibilité directe sans ouvrir la porte
• Une intégration parfaite dans les espaces modernes

L’éclairage LED rosé met en valeur la couleur naturelle de la viande pour un rendu visuel attractif.

Maîtrise parfaite des conditions de maturation

Cette armoire de maturation professionnelle permet un contrôle précis des paramètres essentiels :

• Température réglable de -2°C à +10°C
• 3 niveaux d’humidité relative ajustables
• Ventilation douce et homogène automatique

Ces conditions garantissent une maturation homogène, améliorant texture, goût et qualité finale des produits.

Technologie frigorifique fiable et éco-responsable

Dotée d’un groupe monobloc tropicalisé, cette armoire de maturation réfrigérée assure une performance optimale même jusqu’à +40°C ambiant.

Elle intègre :

• Évaporateur traité par cataphorèse anticorrosion
• Dégivrage automatique par gaz chaud
• Système adaptatif réduisant la consommation énergétique

Le gaz réfrigérant R290 assure une solution écologique et performante.

Commande tactile et gestion intelligente

Le panneau de contrôle avec écran tactile haute luminosité permet :

• Une gestion simple et rapide des paramètres
• Des alarmes visuelles et sonores (porte ouverte)
• Une compatibilité HACCP via système connecté (option)
• Un suivi des données et alertes à distance

Un outil indispensable pour les professionnels soucieux de la traçabilité.

Conception inox robuste et hygiène optimale

Fabriquée en acier inox AISI 304, cette armoire garantit :

• Une grande résistance à un usage intensif
• Un nettoyage facilité grâce aux angles arrondis
• Une isolation performante (60 mm, faible impact environnemental)
• Un joint magnétique amovible pour une étanchéité parfaite

Équipements professionnels inclus

Cette armoire professionnelle Samaref de maturation et d’affinage est équipée pour répondre aux besoins des métiers de bouche :

• 3 étagères perforées robustes
• Glissières pour une organisation optimale
• Éclairage LED rosé intégré
• Système IonSystem pour purifier l’air
• Porte avec serrure et fermeture automatique
• Pieds inox réglables

Caractéristiques techniques principales

• Volume brut : 630 L (396 L net)
• Puissance frigorifique : 492 W
• Gaz : R290 (115 g)
• Alimentation : 230V / 50Hz
• Dimensions : 702 x 815 x 2080 mm
• Classe climatique : 4

Un choix stratégique pour une offre premium

Cette armoire de maturation noire à porte vitrée est idéale pour les professionnels souhaitant allier esthétique, performance et qualité produit. Elle vous permet de valoriser votre savoir-faire, attirer l’attention de vos clients et proposer des viandes maturées d’exception.