Hachoir à Viande 200kg/h et Râpe à Fromage 50kg/h – Mastro

Hachoir à viande professionnel et râpe à fromage à pâte dure Mastro

Le hachoir à viande professionnel Mastro avec râpe à fromage intégrée permet de préparer rapidement viandes hachées, fromages râpés et autres ingrédients secs.

Sa bouche de hachoir de 70 mm facilite l’introduction des morceaux de viande, tandis que sa râpe professionnelle accepte les fromages à pâte dure, le pain, les noix ou les biscuits.

Un hachoir professionnel polyvalent pour viande et fromage

Ce modèle Mastro combine deux fonctions essentielles en cuisine professionnelle : le hachage de la viande et le râpage du fromage. Il optimise l’espace de travail tout en limitant le besoin d’équipements séparés.

Il répond aux besoins des professionnels qui souhaitent gagner du temps sur les préparations quotidiennes, tout en conservant une qualité de coupe régulière. Son moteur ventilé assure une utilisation fiable lors des services intensifs ou des productions répétées.

• Production viande : 200 kg/h
• Production fromage : 50 kg/h
• Diamètre bouche hachoir : 70 mm
• Capacité bouche râpe à fromage : 140 x 80 mm
• Vitesse viande : 200 tr/min
• Vitesse fromage : 1400 tr/min

Conception robuste et hygiénique

La structure en aluminium poli offre une bonne résistance à l’usage professionnel, tout en facilitant l’entretien. Le récipient à viande en acier inoxydable et le puisard inox sont adaptés aux environnements de préparation alimentaire.

Les rouleaux en aluminium sont prévus pour le contact alimentaire. Le couteau auto-formé et la plaque perforée en acier inoxydable assurent un travail précis et régulier, indispensable pour obtenir une texture homogène lors du hachage.

• Structure en aluminium poli résistante
• Récipient à viande et puisard en acier inoxydable
• Moteur ventilé pour une utilisation professionnelle régulière
• Appareillage à basse tension
• Bouton de verrouillage sécurisé

Ce hachoir à viande professionnel convient aux établissements qui réalisent des préparations fraîches en volume maîtrisé. Il permet de hacher la viande pour steaks, farces, préparations bouchères ou recettes maison.

La partie râpe est idéale pour les fromages à pâte dure, mais aussi pour le pain sec, les noix ou les biscuits. Ce matériel s’intègre facilement dans une cuisine professionnelle, une boucherie, une pizzeria, un laboratoire traiteur ou un atelier de restauration collective.