Batteur Mélangeur BE8 avec Prise d’Accessoires – 8 Litres – Dito Sama

Batteur mélangeur professionnel BE8 avec prise d’accessoires

Le batteur mélangeur BE8 est un modèle professionnel de table conçu pour pétrir, mélanger et fouetter efficacement les préparations en cuisine, en boulangerie et en pâtisserie. Sa cuve inox de 8 litres, son variateur de vitesse électronique et son moteur asynchrone puissant permettent de travailler de manière intensive tout en conservant une grande précision.

Compact et facilement déplaçable, ce batteur mélangeur professionnel trouve facilement sa place dans les laboratoires et les cuisines disposant d’un espace limité.

Sa prise d’accessoires métallique permet également d’élargir ses possibilités d’utilisation avec des équipements compatibles.

Un batteur mélangeur polyvalent pour les professionnels

• Un crochet pour pétrir les pâtes ;
• Une palette pour mélanger les préparations ;
• Un fouet pour monter, émulsionner et foisonner ;
• Une cuve en inox AISI 304 de 8 litres avec deux poignées.

La forme et les dimensions des outils sont spécifiquement adaptées à la cuve. Cette conception assure un mélange homogène, y compris lorsque de petites quantités sont travaillées.

Les outils et la cuve sont lavables au lave-vaisselle, ce qui simplifie leur nettoyage et garantit une hygiène optimale après chaque utilisation.

Retrouvez aussi le batteur mélangeur Dito Sama 8 litres sans prise d’accessoires, idéal pour pétrir, mélanger et fouetter efficacement les préparations courantes.

Des performances adaptées à une utilisation intensive

Grâce à son variateur électronique, le batteur mélangeur Dito Sama BE8 permet d’ajuster précisément la vitesse selon l’outil installé et la texture recherchée.

• Vitesse du planétaire réglable de 20 à 220 tr/min ;
• Vitesse de rotation des outils de 67 à 740 tr/min ;
• Capacité maximale de 2,5 kg de farine par cycle pour une détrempe à 60 % d’hydratation ;
• Capacité de travail jusqu’à 14 blancs d’œufs avec le fouet ;
• Puissance de raccordement de 0,6 kW.

Le bouton de sélection des vitesses est ergonomique et robuste. Il permet un réglage simple et rapide pendant la préparation.

Sécurité renforcée par détection de la cuve

Ce batteur mélangeur de table est équipé d’un dispositif de détection de cuve conforme à la norme EN 454:2015. L’appareil ne peut fonctionner que lorsque la cuve est correctement positionnée et que l’écran de protection est fermé grâce au système de détection de cuve automatique.

L’écran de sécurité plein et transparent est associé au mécanisme de montée et de descente de la cuve. Il peut être démonté facilement grâce à son système de fixation par clips, facilitant ainsi les opérations de nettoyage.

Fabriqué en copolyester Eastman Tritan™, cet écran est :

• Sans bisphénol A, ou sans BPA ;
• Résistant aux chocs ;
• Adapté aux cycles répétés de lavage au lave-vaisselle ;
• Transparent pour permettre le contrôle visuel des préparations.

Une conception robuste et fiable

Le moteur asynchrone offre la puissance nécessaire pour réaliser des préparations régulières dans un environnement professionnel. Le mécanisme du planétaire est autolubrifié, ce qui limite les besoins d’entretien et évite les risques de fuite ou de perte d’huile.

Le planétaire étanche est protégé contre les projections d’eau. Les composants électriques bénéficient d’un indice de protection IP55, tandis que la machine dispose d’un indice IP34.

La prise d’accessoires métallique est conçue pour supporter un usage intensif. Elle permet d’adapter le batteur mélangeur à différentes opérations selon les accessoires compatibles utilisés.

Pour les besoins de plus faible capacité, découvrez également le batteur mélangeur Dito Sama 5 litres avec prise d’accessoires, un modèle compact adapté aux petites productions professionnelles.