Batteur Planétaire Professionnel 20 Litres – Buffalo

Batteur planétaire professionnel d’une capacité de 20 litres, à 3 vitesses

Le batteur planétaire Buffalo est doté d’un moteur de 1 100 W et de trois vitesses permettant de réaliser efficacement différentes préparations, comme les crèmes, sauces, pâtes légères, blancs en neige ou mélanges pâtissiers.

Sa construction entièrement métallique garantit une excellente résistance dans le cadre d’une utilisation régulière. Le système de monte et baisse facilite la mise en place de la cuve, tandis que l’écran de protection et le coupe-circuit renforcent la sécurité de l’utilisateur.

Un batteur professionnel puissant et polyvalent

Le batteur Buffalo dispose de trois vitesses adaptées aux différentes étapes de préparation :

• Vitesse 1 : 108 tours par minute
• Vitesse 2 : 195 tours par minute
• Vitesse 3 : 355 tours par minute
• Moteur professionnel d’une puissance de 1,1 kW
• Protection contre les surcharges avec commutateur de réinitialisation
• Coupe-circuit de sécurité
• Écran de protection transparent
• Système pratique de monte et baisse de cuve

L’appareil s’arrête automatiquement lorsque la cuve ou l’écran de protection n’est pas correctement positionné.

Cuve inox de 20 litres et accessoires inclus

Ce batteur mélangeur professionnel est livré avec les accessoires nécessaires à la réalisation de nombreuses préparations :

• Une cuve en acier inoxydable de 20 litres
• Un fouet pour les préparations aérées
• Une palette pour les mélanges homogènes
• Un crochet pour les préparations compatibles
• Une cuve lavable au lave-vaisselle
• Un fouet de rechange Buffalo AF520 disponible sur demande

La cuve en inox et le corps métallique facilitent le nettoyage de l’appareil et assurent une hygiène adaptée aux exigences des cuisines professionnelles.

Capacités maximales à respecter

Pour garantir le bon fonctionnement du batteur et préserver son moteur, les capacités maximales recommandées doivent impérativement être respectées :

• Capacité maximale de farine : 5 kg
• Capacité maximale de pâte : 7,5 kg
• Capacité de la cuve : 20 litres

Ce modèle n’est pas adapté au pétrissage des pâtes à pain ou des pâtes à pizza. Il convient principalement aux préparations pâtissières, aux crèmes, aux sauces et aux mélanges légers ou intermédiaires.

La garantie de deux ans est valable pour les achats effectués à partir du 1er mars 2021.

Pour adapter votre équipement au volume de production, découvrez également le batteur planétaire Buffalo 9 L, idéal pour les petites préparations, ainsi que le batteur planétaire Buffalo 30 L, conçu pour les besoins de plus grande capacité.