Bloc Moteur Professionnel BM MASTER – 600W – Dynamic

Bloc moteur professionnel BM MASTER pour mixeur plongeant Dynamic

Robuste, ergonomique et sécurisé, le bloc moteur professionnel BM MASTER de Dynamic s’adresse aux restaurateurs, traiteurs, collectivités et laboratoires culinaires recherchant puissance, précision et polyvalence dans un seul moteur.

Avec ses 600 W de puissance et sa plage de vitesse variable de 3 000 à 15 000 tr/min, le bloc moteur BM MASTER pour mixeur plongeant professionnel garantit une adaptation parfaite à chaque préparation, des textures les plus délicates aux mélanges les plus denses.

Le BM MASTER intègre un variateur de vitesse offrant une maîtrise totale des préparations. Cette amplitude de rotation permet un démarrage progressif pour limiter les projections, une adaptation précise selon la texture recherchée et une homogénéité optimale des mélanges.

Sa ventilation haute favorise un refroidissement efficace du moteur, réduisant les risques de surchauffe lors d’utilisations intensives.

La sécurité utilisateur est au cœur de la conception du BM MASTER :

• Micro-interrupteur de sécurité avec protection caoutchouc contre l’humidité
• Micro-interrupteur de fonctionnement continu permettant un usage autonome
• Indicateur lumineux de mise sous tension pour éviter toute manipulation accidentelle

Ce dispositif complet garantit un environnement de travail sécurisé, conforme aux exigences des cuisines professionnelles.

La forme ergonomique du bloc moteur favorise une prise en main confortable, même en service prolongé, une réduction de la fatigue opérateur et un nettoyage simplifié.

Un accessoire démontable à la base du moteur protège efficacement l’appareil contre les entrées d’eau lors du nettoyage, prolongeant ainsi sa durée de vie.

Caractéristiques techniques du BM MASTER

• Alimentation : 220–240 V
• Puissance : 600 W
• Vitesse : 3 000 à 15 000 tr/min
• Longueur : 350 mm

Un bloc moteur modulaire : 4 fonctions professionnelles (accessoires non fournis)

Le BM MASTER fonctionne avec différents accessoires interchangeables, offrant une solution polyvalente pour les préparations culinaires.

• Fonction mixeur :
  Permet de mixer, pulvériser, lisser et émulsionner directement en contenant. Idéal pour soupes, sauces, crèmes, compotes, smoothies et pâtes fluides.
• Fonction blender :
  Assure une pulvérisation fine des fibres et arêtes pour des textures parfaitement homogènes. Adapté aux purées, veloutés, sorbets, crèmes glacées, sauces et préparations techniques.
• Fonction fouets :
• Conçu pour fouetter et aérer : blancs en neige, chantilly, mousses, sauces chaudes ou froides, flans et préparations déshydratées.
• Fonction presse-purée :
  Permet d’obtenir des purées maison lisses et régulières, notamment à base de pommes de terre ou légumes, avec un rendu qualitatif constant en production professionnelle.

Recommandations d’entretien

• Ne pas laver au jet d’eau
• Ne pas passer au lave-vaisselle
• Nettoyer la poignée à l’aide d’une éponge ou d’un chiffon humide
• Éviter toute éclaboussure pénétrant par les fentes de ventilation