Thermoplongeur iVide PLUS+ – 80L – SousVideTools

Circulateur SousVide iVide Plus – Haute Précision avec Wi-Fi

Le iVide Plus est un circulateur thermique sous vide de précision conçu pour les cuisines professionnelles et domestiques exigeantes. Son élément chauffant de 2,2 kW garantit une montée en température rapide, tandis que sa circulation d’eau de 10 litres par minute assure une cuisson homogène et constante.

Caractéristiques principales

• Écran tactile 5 pouces : interface intuitive pour un contrôle simple et précis de la température.

• Précision thermique exceptionnelle : température réglable de 5 °C à 99 °C avec une stabilité de ±0,07 °C.

• Capacité maximale : adapté à des volumes jusqu’à 80 litres.

• Débit d’eau maximal : 10 L/min

• Compatibilité récipient : pince intégrée pour fixer le circulateur sur tout récipient rond ou plat d’une profondeur minimale de 16,5 cm.

• Pompe de circulation : élimine les points chauds et froids pour une cuisson uniforme.

• Protection contre le manque d’eau : arrêt automatique avec alarme sonore et indicateur lumineux en cas de niveau d’eau insuffisant.

• Certification IPX7 : appareil étanche, résistant à l’immersion jusqu’à 1 mètre pendant 30 minutes.

• Connectivité Wi-Fi : contrôle à distance via l’application iVide, compatible iOS et Android, avec accès à plus de 600 recettes, suivi HACCP, mémorisation de vos temps et températures, et gestion multi-appareils.

• Minuteur intégré : de 1 minute à 99 heures, avec alerte sonore à la fin de la cuisson.

• Poignée pratique : facilite le transport et la manipulation.

Performance et sécurité

Le iVide Plus assure une cuisson sous vide constante et professionnelle grâce à :

• Son élément chauffant de 2,2 kW pour un bain-marie rapide et stable.

• Son capteur de température et protection contre la surcharge pour éviter la surchauffe.

• Sa circulation précise de l’eau, éliminant les zones froides ou chaudes pour une cuisson parfaite.

• Son format compact et robuste en acier inoxydable, idéal pour un usage intensif et un transport facile.

Application et polyvalence

Conçu pour la cuisson sous vide, la conservation et l’infusion, l’iVide Plus convient aussi bien aux restaurants, cafés et laboratoires culinaires qu’aux utilisateurs domestiques exigeants. La connexion Wi-Fi permet de démarrer, surveiller et ajuster vos cuissons à distance, avec notifications et maintien automatique à température pour un résultat optimal.

Le iVide Plus redéfinit la cuisson sous vide, combinant précision, sécurité et contrôle à distance pour des résultats culinaires professionnels à domicile ou en établissement.

Pour une capacité plus compacte, le thermoplongeur iVide PLUS JNR 45 L constitue une alternative parfaitement adaptée aux cuisines professionnelles.