Coupe-légumes Professionnel CL 60 Levier Vitesse Variable – Robot Coupe

La maîtrise totale de la coupe pour les cuisines à très fort débit

Le coupe-légumes professionnel CL60 V.V. Robot-Coupe est la référence pour les cuisines exigeantes recherchant puissance, précision et flexibilité maximale. Grâce à sa vitesse variable de 100 à 1000 tr/min, ce modèle de coupe-légumes pro permet d’adapter parfaitement la vitesse de rotation au type de légumes et à la coupe souhaitée, garantissant un résultat net, régulier et sans échauffement.

Idéal pour les restaurants, cuisines centrales, collectivités, traiteurs et établissements servant plus de 1200 couverts, le CL60 V.V. Levier assure un rendement exceptionnel tout en réduisant considérablement le temps de préparation.

Très grand débit et polyvalence extrême

Conçu pour le travail intensif, le coupe-légumes professionnel CL60 V.V. Levier permet de réaliser toutes les coupes professionnelles indispensables :

• Émincé fin ou épais

• Râpé

• Émincé ondulé

• Julienne

• Macédoine

• Frites

• Purée (avec presse-purée en option)

Sa goulotte Extra Large pleine-lune accepte :

• jusqu’à 15 tomates en une seule charge

• 1 chou entier, sans pré-découpe

Un gain de productivité majeur pour les services à fort volume.

Vitesse variable : précision et qualité de coupe supérieure

• Vitesse réglable de 100 à 1000 tr/min

• Adaptation parfaite selon les produits (légumes tendres, durs ou fragiles)

• Coupe “glacée” sans oxydation

• Résultat visuel et texture irréprochables

La solution idéale pour les cuisines qui exigent une qualité constante, même sur de très grandes quantités.

Coupes de précision avec goulotte cylindrique intégrée

• Tube Ø 58 mm : légumes longs ou fragiles (courgettes, concombres, champignons…)

• Maintien parfait des produits pour une coupe droite et régulière

• Limitation des pertes et des chutes

Ergonomie et confort de travail renforcés

• Levier à 3 positions avec mouvement assisté : réduction des efforts de l’opérateur

• Redémarrage automatique par le poussoir : gain de temps et sécurité

• Goulottes basculantes dans l’alignement du bloc moteur pour un encombrement réduit

• Utilisation fluide et intuitive, même en cadence élevée

Bloc moteur inox – Fiabilité industrielle

• Bloc moteur tout inox

• Moteur asynchrone industriel – 1500 W

• Fonctionnement silencieux, sans vibration

• Aucune maintenance : pas de charbons, pas de pièces d’usure

• Sécurité magnétique et frein moteur intégrés

• Conçu pour une longévité maximale en usage intensif

Hygiène parfaite & nettoyage facilité

• Construction 100 % inox

• Livré avec D-Clean Kit :

  • Kit de nettoyage pour grilles macédoine

  • Brosse de nettoyage pour axe moteur

• Démontage rapide

• Nettoyage simple et efficace pour un respect strict des normes d’hygiène

Disques et accessoires disponibles (en option)

• Collection complète de plus de 50 disques Expert Robot-Coupe

• Disques à affûtage haute précision pour une coupe nette et régulière

• Presse-purée disponible en option

• Livré sans disque

Caractéristiques techniques

• Modèle : CL60 V.V.

• Alimentation : Monophasé 230 V

• Puissance : 1500 W

• Vitesse : Variable de 100 à 1000 tr/min

• Moteur : Asynchrone industriel

• Sécurité : sécurité magnétique + frein moteur

• Matériau : Inox

• Capacité conseillée : 600 à 1200 couverts et plus

Livré avec :

• Goulotte à levier pleine-lune
• Tube intégré Ø 58 mm
• D-Clean Kit (grilles macédoine + axe moteur)

• Disques : non inclus